Filières viande
Le revenu est la clé de l’avenir de la production de viande bovine
La rémunération des éleveurs conditionne l'avenir de la production de ...
Les chaînes porcs et ovins-caprins rouvrent à l'abattoir d'Auch
Depuis quelques semaines, l’abattoir, consacré aux bovins, est redeven...
L’offre et la demande de porcs s’équilibrent
En France comme dans les autres bassins de production européen, les cours du porc ont été stables à ...
La production porcine française soutenue par la hausse des poids de carcasse
La production porcine française est en légère hausse en 2024, malgré l...
Net recul des abattages de réformes laitières en novembre
D’après Agreste, le service de la statistique du ministère de l’Agricu...
Un marché de la volaille dynamique
L’année 2024 marque un retour à la normale pour les abattages de volailles, après des années perturb...
Le recul des abattages d’ovins se maintient
En novembre 2024, l’activité dans les abattoirs d’agneaux et d’ovins de réforme poursuit son déclin ...
Quatre scénarios pour l’avenir des volailles de chair
Deuxième région productrice française, les Pays de la Loire ont présen...
Hausse des abattages de porcs en octobre
En octobre 2024, l’activité dans les abattoirs de porcs est en hausse de près de 3 % sur un an mais ...
Les Français sont attachés à la charcuterie
Un récent sondage commandé par la Fédération des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs...
La reprise de la production de volailles s’accélère en 2024
L’interprofession de la volaille de chair Anvol confirme le redresseme...
AOP Fin gras du Mézenc : une filière traditionnelle porteuse d’avenir
En valorisant l’herbe de leurs montagnes pour produire une viande de q...
Les abattages de porcs se maintiennent à un niveau bas en septembre
En septembre 2024, l’activité dans les abattoirs de porcs est quasi st...
La filière veut construire des poulaillers pour importer moins
Anvol, l’interprofession de la volaille de chair, a l’ambition d’augme...
Charcuterie : « On ne peut pas continuer à pressuriser les industriels »
À l’occasion des 100 ans de sa création, la Fict appelle le gouverneme...
Les débouchés de la viande ovine évoluent
En France, les boucheries tiennent la dragée haute aux grandes et moyennes surfaces en ce qui concer...
Viande bovine : feu vert des députés pour taxer davantage les importations
Le Mercosur en ligne de mire, les députés de la gauche et du Rassemble...
« L’autosuffisance de toutes les filières viande se dégrade »
Ces dernières années, le nombre d’abattoirs a fortement diminué, entra...
Le prix du porc français a chuté de 44 centimes depuis la fin de juillet
Tiré par l’envolée de l’offre de mâles entiers, le cours du porc franç...
L’offre de foie gras est de retour
Le volume disponible sur le marché français est attendu en hausse de 33 % en 2024.
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