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Bovins de boucherie
Les prix restent orientés à la hausse
L’impulsion sur les prix lancés par quelques abattoirs a généré une hausse sur l’ensemble des marchés, pour les laitières comme pour les allaitantes. Encore faut-il que ces derniers parviennent à faire accepter une revalorisation des prix au maillon de la distribution et que la consommation des ménages français suive le pas.
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| Mes cotations | Lieux | Détails | Prix min. | Prix max. | Prix moy. | Variation | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vache 02.06.2020 | Marché Laissac | Limousines R | 3,25 €/kg net |
3,6 €/kg net |
3,45 €/kg net | = €/kg net | Voir la courbe |
| Vache 30.10.2018 | Marché Bourg-en-Bresse | Mixte O | 2,4 €/kg net |
3 €/kg net |
2,6 €/kg net | -0,1 €/kg net | Voir la courbe |
| Vache 02.06.2020 | Marché Rethel | Laitier P | 2,13 €/kg net |
2,73 €/kg net |
2,48 €/kg net | +0,03 €/kg net | Voir la courbe |
| Génisse 02.06.2020 | Marché Cholet | Charolaises U | 4 €/kg net |
4,45 €/kg net |
4,12 €/kg net | +0,05 €/kg net | Voir la courbe |
| Heures | 3h | 6h | 9h | 12h | 15h | 18h | 21h | 0h |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Type de temps |  | |  | |  | |  |  |
| Température min (°C) | 12 | 11 | 11 | 13 | 17 | 18 | 15 | 12 |
| Température max (°C) | 13 | 12 | 13 | 17 | 18 | 19 | 18 | 15 |
| Précipitations probables (mm) | 25 | 25 | 10 | 15 | 0 | 0 | 10 | 0 |
| Vitesse du vent (km/h) | 13 | 15 | 18 | 20 | 20 | 20 | 18 | 12 |
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