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Bovins de boucherie
La pression s’accentue sur les allaitantes de choix secondaire
Dans les femelles allaitantes de qualité bouchère, l’activité est plus calme mais l’offre se tasse aussi, à quelques jours du début des concours de fin d’année. Les tarifs sont sans grand changement en direction de la boucherie traditionnelle. En réformes laitières, les industriels maintiennent la pression.
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| Mes cotations | Lieux | Détails | Prix min. | Prix max. | Prix moy. | Variation | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vache 17.11.2020 | Marché Laissac | Limousines R | 3,4 €/kg net |
3,85 €/kg net |
3,6 €/kg net | = €/kg net | Voir la courbe |
| Vache 17.11.2020 | Marché Bourg-en-Bresse | Mixte O | 2,6 €/kg net |
3 €/kg net |
2,8 €/kg net | -0,1 €/kg net | Voir la courbe |
| Vache 16.11.2020 | Marché Rethel | Laitier P | 1,95 €/kg net |
2,68 €/kg net |
2,35 €/kg net | -0,02 €/kg net | Voir la courbe |
| Génisse 16.11.2020 | Marché Cholet | Charolaises U | 4,15 €/kg net |
4,5 €/kg net |
4,22 €/kg net | = €/kg net | Voir la courbe |
| Heures | 3h | 6h | 9h | 12h | 15h | 18h | 21h | 0h |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Type de temps |  |  | |  | | | | |
| Température min (°C) | 7 | 6 | 6 | 6 | 9 | 10 | 8 | 7 |
| Température max (°C) | 9 | 7 | 6 | 9 | 11 | 11 | 9 | 8 |
| Précipitations probables (mm) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Vitesse du vent (km/h) | 3 | 4 | 7 | 9 | 10 | 9 | 9 | 9 |
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