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Analyse du marché

Bovins de boucherie

La consommation est peu dynamique

Malgré une réduction de l’offre en réformes laitières, aucune détente n’est observée sur le marché. Bien que les ventes de pièces à griller soient plus régulières, la consommation globale reste peu soutenue. Le redémarrage de la restauration et des fast-foods ne compense pas la fermeture des cantines. Du côté des vaches allaitantes, les prix tendent à se stabiliser.

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Mes cotations Lieux Détails Prix min. Prix max. Prix moy. Variation
Vache 07.07.2020 Marché Laissac Limousines R3,4
€/kg net
3,85
€/kg net
3,6
€/kg net
= €/kg net Voir la courbe
Vache 30.10.2018 Marché Bourg-en-Bresse Mixte O2,4
€/kg net
3
€/kg net
2,6
€/kg net
-0,1 €/kg net Voir la courbe
Vache 06.07.2020 Marché Rethel Laitier P2,15
€/kg net
2,75
€/kg net
2,5
€/kg net
= €/kg net Voir la courbe
Génisse 06.07.2020 Marché Cholet Charolaises U4,15
€/kg net
4,5
€/kg net
4,22
€/kg net
= €/kg net Voir la courbe
Heures3h6h9h12h15h18h21h0h
Type de tempsciel clairassez dégagébien ensoleillébeau tempsassez ensoleilléassez ensoleilléassez ensoleilléassez dégagé
Température min (°C)1816162126302821
Température max (°C)2118212630323128
Précipitations probables (mm)00000000
Vitesse du vent (km/h)109101316201814
Radar : Précipitations à 3h
  • <1
  • <2
  • <3
  • <5
  • <10
  • <20
  • <30
  • <50
  • <100
  • <100
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