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Analyse du marché

Bovins de boucherie

Moins de besoins dans les grandes surfaces

L’activité commerciale est plus calme dans le secteur aval. Sur cette seconde moitié de juin, les ventes affichent un repli en grandes et moyennes surfaces. Un report se renforce sur la restauration hors foyer et vient compenser le recul de commandes à destination des magasins. Du côté des marchés, le commerce reste marqué par une offre modeste, même si les orages de ce week-end ont stoppé le ramassage de l’herbe dans de nombreuses régions.

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Mes cotations Lieux Détails Prix min. Prix max. Prix moy. Variation
Vache 15.06.2021 Marché Laissac Limousines R3,65
€/kg net
4,1
€/kg net
3,85
€/kg net
= €/kg net Voir la courbe
Vache 15.06.2021 Marché Bourg-en-Bresse Mixte O2,95
€/kg net
3,35
€/kg net
3,15
€/kg net
= €/kg net Voir la courbe
Vache 21.06.2021 Marché Rethel Laitier P2,41
€/kg net
3
€/kg net
2,71
€/kg net
= €/kg net Voir la courbe
Génisse 21.06.2021 Marché Cholet Charolaises U4,2
€/kg net
4,5
€/kg net
4,25
€/kg net
= €/kg net Voir la courbe
Vous pouvez zoomer sur une période du graphique en cliquant au début de la zone que vous souhaitez agrandir et en glissant jusqu'à la fin de celle-ci.
Heures3h6h9h12h15h18h21h0h
Type de tempslarges éclairciesassez dégagéen partie ensoleilléen partie ensoleilléaverses éparsesaverses éparsesvariable, orageuxvariable, orageux
Température min (°C)1817171923252219
Température max (°C)1918192325252522
Précipitations probables (mm)1000040507575
Vitesse du vent (km/h)51210117766
Radar : Précipitations à 3h
  • <1
  • <2
  • <3
  • <5
  • <10
  • <20
  • <30
  • <50
  • <100
  • <100
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