Filières viande
Ovins : Très net recul de la demande
La demande recule au début de cette année 2023 alors que les magasins n'ont pas vendu tous leurs sto...
Prospectives : Vers une baisse de la consommation de viande bovine d’ici à 2032
La Commission européenne estime que la consommation de viande diminuer...
Bovins de Boucherie : Les abattoirs ont organisé leurs approvisionnements pour le début de cette semaine
L'offre est faible pour le début de cette année. Les entreprises de né...
Porc : Le cours augmente de 0,7 cent
La tendance haussière observée la semaine passée au MPB (Marché du porc breton) se poursuit. La cota...
Marché : Un prix moyen record au Marché du porc breton en 2022
Le Marché du porc breton (MPB) annonce que le prix de base s'est établ...
Conjoncture : Repli des abattages d'agneaux en novembre
Pour le septième mois consécutif, les abattages d'agneaux ont baissé e...
Analyse : Moins de bovins dans les abattoirs français en 2022
Vaches, génisses, jeunes bovins, veaux de boucherie... les abattages f...
Décapitalisation : Le nombre d'éleveurs de porcs diminue plus vite que le cheptel
Si le nombre de détenteurs de porcs a été divisé par deux entre 2010 e...
Grippe aviaire : "La vaccination doit être adoptée dans toute l’Union européenne"
L'Anvol, l’interprofession de la volaille de chair, estime indispensab...
Porc : Hausse de 0,2 centime
Le prix de base augmente de 0,2 centime par kilo ce 26 décembre 2022 au Marché du porc breton (MPB) ...
Observatoire : Net recul de l’offre de bovins sur les concours de Noël
Cette année, les concours d'animaux de boucherie ont vu leurs effectif...
Bovins de boucherie : Les prix des laitières se stabilisent
La forte activité d'abattage de réformes laitières tend à baisser la s...
Filière : Les abattages de bovins continuent leur baisse
Pour le onzième mois consécutif, le nombre de têtes abattues a diminué...
Commerce : Les exportations de broutards enregistrent une nouvelle baisse
En octobre 2022, les exportations de broutards ont reculé à nouveau pa...
Porc : Cours reconduit
Le prix de base du porc s'est établi à 1,808 €/kg ce jeudi 22 décembre 2022, au Marché du porc breto...
Ovins : Moins de besoins pour le jour de l’An
Les achats pour Noël sont couverts et les besoins pour le jour de l’an sont peu soutenus. Les abatte...
Bovins de boucherie : Fin d’année compliquée pour le commerce des arrières
Si les pièces nobles (filet, faux-filet ou viande à fondue) sont reche...
Porc : Hausse de 0,1 centime
Le prix de base du porc s'est établi à 1,808 €/kg ce lundi 19 décembre 2022, au Marché du porc breto...
Bovins de boucherie : Les réformes laitières continuent d'affluer dans les abattoirs
L’activité commerciale de cette fin d’année est assez tendue, avec des...
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