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ÉLEVAGE
Les intégrateurs font pression sur le prix des veaux
Même si la baisse avait été impulsée une semaine avant la déclaration d’Annie Genevard de bloquer les exportations françaises pour enrayer la propagation de la dermatose nodulaire contagieuse (DNC), les intégrateurs ont appliqué des baisses drastiques à leurs fournisseurs de veaux et aux éleveurs.Le redressement de la collecte laitière se confirme
La production de lait de vache poursuit sa remontée dans les grands bassins exportateurs mondiaux. Si la France affiche pour l’instant une bonne dynamique, le contexte sanitaire rend sa production future incertaine.« Les cotations des bovins ont augmenté partout en Europe »
Une demande forte a tiré à la hausse les cours européens que ce soient ceux des bovins de boucherie ou des broutards. Caroline Monniot, agroéconomiste à l’institut de l’élevage, précisait que le prix de la viande est devenu décisif dans le choix des consommateurs, lors d’une conférence le 8 octobre 2025 au sommet de l’élevage (Puy-de-Dôme).En direct
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