Conjoncture viandes
Les abattages de volailles restent dynamiques en septembre
En septembre 2024, les abattages de volailles continuent sur la trajec...
Le prix du porc français a chuté de 44 centimes depuis la fin de juillet
Tiré par l’envolée de l’offre de mâles entiers, le cours du porc franç...
« Retour au calme » sur le marché européen du porc
Les cours du porc sont restés stables dans le nord de l’Europe et en France lors de la semaine de la...
« Il est indispensable de relancer la consommation de viande bio »
La consommation des viandes rouges produites en agriculture biologique...
Veaux : la saisonnalité de l’offre pèse sur les prix
Le décalage des naissances de veaux laitiers vers la fin de l’été a fa...
La reprise de la production d’œufs est insuffisante
L’offre française d’œufs devrait se stabiliser en 2024. Elle peine à s...
Nouveau recul des abattages de porcs en août
En août 2024, les abattages de porcins sont en retrait par rapport à l’an dernier. Malgré une baisse...
Les abattages de volailles progressent
Depuis cet été, les abattages de volailles repartent à la hausse, tirés par ceux des poulets et des ...
Le déclin de la production ovine s’accélère
La production ovine française a continué de baisser en 2023, selon une note de conjoncture publiée p...
Toujours moins de bovins à l’abattoir
Les abattages de gros bovins de boucherie ont reculé de 2,9 % en août 2024 par rapport au même mois ...
La décapitalisation du cheptel bovin a ralenti en 2023
En 2023, les abattages demeurent en baisse pour la quasi-totalité des ...
En porc, le grand export reste un marché disputé
Les opérateurs européens qui exportent de la viande et des produits porcins peinent à se faire une p...
Le manque de broutards bouscule la filière
Le repli des naissances dans le troupeau allaitant tire les prix des broutards vers le haut. Les vol...
Une vache limousine vendue 10,20 €/kg au Space
La deuxième édition des ventes aux enchères « Excellence viande » du Space a eu lieu ce mardi 17 sep...
Les cours de la viande bovine à des niveaux élevés en 2023
Le repli de l’offre de viande a permis de maintenir les cours des bovi...
Fin d’été difficile pour le cours du porc
Après avoir lourdement chuté en août, les références européennes tendent à se stabiliser avec la ren...
Viande bio : la filière perd des bovins mâles
La filière de la viande bovine en agriculture biologique connaît une fuite importante de mâles vers ...
Les abattages d’ovins poursuivent leur baisse
En juillet 2024, le recul des abattages d’ovins a atteint 6,9 % sur un an.
Les abattages de poulets et de canards gras s’envolent en juillet
En juillet 2024, les abattages de volailles progressent de 8,5 % sur u...
Les abattages de porcs inférieurs à la moyenne sur cinq ans
Selon Agreste, les abattages et la consommation de porc étaient en bai...
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