Conjoncture viandes
La production porcine française soutenue par la hausse des poids de carcasse
La production porcine française est en légère hausse en 2024, malgré l...
Repli des abattages de porcs en novembre
En novembre 2024, le nombre de porcs abattus en France diminue de 1,6 % en têtes sur un an. Le cours...
Le recul des abattages d’ovins se maintient
En novembre 2024, l’activité dans les abattoirs d’agneaux et d’ovins de réforme poursuit son déclin ...
Nouvelle hausse des abattages de volailles en octobre
En octobre 2024, les abattages de volailles de chair poursuivent leur ...
Le commerce du cuir français se maintient
Malgré des situations économiques différentes entre les principaux clients de la filière française d...
Hausse des abattages de porcs en octobre
En octobre 2024, l’activité dans les abattoirs de porcs est en hausse de près de 3 % sur un an mais ...
Le prix de l’agneau dépasse le seuil de 10 €/kg
Hausse de la cotation et baisse des abattages se poursuivent dans la filière ovine.
La demande italienne en chevaux lourds fléchit
Les foires chevalines d’automne affichent un léger tassement des cours dans le Massif central.
Davantage de vaches et génisses à l’abattoir en octobre
En octobre 2024, les abattages de gros bovins de boucherie ont atteint...
Le marché des gros bovins de boucherie sous tension
La décapitalisation des bovins se fait sentir. D’une manière générale,...
Les abattages de porcs se maintiennent à un niveau bas en septembre
En septembre 2024, l’activité dans les abattoirs de porcs est quasi st...
Les débouchés de la viande ovine évoluent
En France, les boucheries tiennent la dragée haute aux grandes et moyennes surfaces en ce qui concer...
Nouvelle baisse des abattages d’ovins en septembre 2024
Les abattages d’agneaux et d’ovins de réforme poursuivent leur repli a...
Les abattages de volailles restent dynamiques en septembre
En septembre 2024, les abattages de volailles continuent sur la trajec...
Le prix du porc français a chuté de 44 centimes depuis la fin de juillet
Tiré par l’envolée de l’offre de mâles entiers, le cours du porc franç...
« Retour au calme » sur le marché européen du porc
Les cours du porc sont restés stables dans le nord de l’Europe et en France lors de la semaine de la...
« Il est indispensable de relancer la consommation de viande bio »
La consommation des viandes rouges produites en agriculture biologique...
Veaux : la saisonnalité de l’offre pèse sur les prix
Le décalage des naissances de veaux laitiers vers la fin de l’été a fa...
La reprise de la production d’œufs est insuffisante
L’offre française d’œufs devrait se stabiliser en 2024. Elle peine à s...
Nouveau recul des abattages de porcs en août
En août 2024, les abattages de porcins sont en retrait par rapport à l’an dernier. Malgré une baisse...