Conjoncture viandes
La demande italienne en chevaux lourds fléchit
Les foires chevalines d’automne affichent un léger tassement des cours dans le Massif central.
Davantage de vaches et génisses à l’abattoir en octobre
En octobre 2024, les abattages de gros bovins de boucherie ont atteint...
Le marché des gros bovins de boucherie sous tension
La décapitalisation des bovins se fait sentir. D’une manière générale,...
Les abattages de porcs se maintiennent à un niveau bas en septembre
En septembre 2024, l’activité dans les abattoirs de porcs est quasi st...
Les débouchés de la viande ovine évoluent
En France, les boucheries tiennent la dragée haute aux grandes et moyennes surfaces en ce qui concer...
Nouvelle baisse des abattages d’ovins en septembre 2024
Les abattages d’agneaux et d’ovins de réforme poursuivent leur repli a...
Les abattages de volailles restent dynamiques en septembre
En septembre 2024, les abattages de volailles continuent sur la trajec...
Le prix du porc français a chuté de 44 centimes depuis la fin de juillet
Tiré par l’envolée de l’offre de mâles entiers, le cours du porc franç...
« Retour au calme » sur le marché européen du porc
Les cours du porc sont restés stables dans le nord de l’Europe et en France lors de la semaine de la...
« Il est indispensable de relancer la consommation de viande bio »
La consommation des viandes rouges produites en agriculture biologique...
Veaux : la saisonnalité de l’offre pèse sur les prix
Le décalage des naissances de veaux laitiers vers la fin de l’été a fa...
La reprise de la production d’œufs est insuffisante
L’offre française d’œufs devrait se stabiliser en 2024. Elle peine à s...
Nouveau recul des abattages de porcs en août
En août 2024, les abattages de porcins sont en retrait par rapport à l’an dernier. Malgré une baisse...
Les abattages de volailles progressent
Depuis cet été, les abattages de volailles repartent à la hausse, tirés par ceux des poulets et des ...
Le déclin de la production ovine s’accélère
La production ovine française a continué de baisser en 2023, selon une note de conjoncture publiée p...
Toujours moins de bovins à l’abattoir
Les abattages de gros bovins de boucherie ont reculé de 2,9 % en août 2024 par rapport au même mois ...
La décapitalisation du cheptel bovin a ralenti en 2023
En 2023, les abattages demeurent en baisse pour la quasi-totalité des ...
En porc, le grand export reste un marché disputé
Les opérateurs européens qui exportent de la viande et des produits porcins peinent à se faire une p...
Le manque de broutards bouscule la filière
Le repli des naissances dans le troupeau allaitant tire les prix des broutards vers le haut. Les vol...
Une vache limousine vendue 10,20 €/kg au Space
La deuxième édition des ventes aux enchères « Excellence viande » du Space a eu lieu ce mardi 17 sep...
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