Productions animales

Gros bovins de boucherie

15/12/25

Les industriels ont fait des stocks en bovins de boucherie

Pour les vaches laitières, l’offre demeure suffisante à la veille des vacances de Noël. Les abatteurs repoussent des animaux et planifient leurs approvisionnements pour couvrir leurs besoins entre les fêtes.

Boeuf

Marché Forges les Eaux €/kg net 11/12/2025

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.
Viande U 7,27 = 7,43 = 7,33 =
Viande R 7,08 = 7,23 = 7,13 =
Mixte O 6,25 -0,05 6,35 -0,05 6,30 -0,05
Laitier O 6,00 -0,05 6,10 -0,05 6,05 -0,05
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Boeuf

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Génisse

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Génisse

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Génisse

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Jeune Bovin

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Jeune bovin 12 à 24 mois

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Jeune bovin 8 à 24 mois

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Taureau

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Vache

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Vache aubrac

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Vache inf. 10 ans sup. 400 kg

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Vache laitière

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Vache salers

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