Conjoncture viandes
En volailles, le poulet tire les importations de 2025
La production de poulet ne couvrant pas la demande, les importations c...
Léger rebond du cheptel porcin français
En 2025, le cheptel porcin français a amorcé un léger rebond après plus de dix ans de recul.
Les cotations des bovins ont flambé en 2025
Toutes les catégories de bovins ont vu leurs prix s’envoler en France et en Europe. La décapitalisat...
Le nombre de vaches chuterait de près de 10 % d’ici à 2035 en Europe
La Commission européenne a dévoilé ses prévisions pour l’agriculture d...
Le top de la viande bovine française fait toujours recette pour Noël
Les concours de bovins de boucherie, qui ont eu lieu en décembre 2025,...
Recul des abattages de porcs en novembre
L’activité dans les abattoirs de porcins se replie en novembre 2025 par rapport à l’année dernière, ...
Les abattages d’agneaux progressent en novembre
En novembre 2025, les abattages d’agneaux augmentent sur un an mais restent nettement inférieurs au ...
Œufs : Une consommation très dynamique
La consommation d’œufs poursuit sa progression en France. Les modes d’élevage évoluent et les écarts...
Hausse des abattages de volailles en octobre
En octobre 2025, l’activité dans les abattoirs français de volailles progresse nettement sur un an, ...
Nouvelle hausse des abattages de porcs charcutiers en octobre
Les abattages français de porcs, toutes catégories confondues, ont pro...
Le marché de la viande de cheval continue de résister
La production de viande chevaline, qui a connu un sursaut en 2024, con...
Les abattages d’ovins ont augmenté en octobre
Si les abattages d’agneaux ont connu un sursaut à la hausse en octobre 2025, la consommation de vian...
La baisse des abattages de bovins a continué en octobre 2025
Les abattages français de bovins de boucherie accusent un recul de 2 %...
« Nous pouvons mieux valoriser notre cheptel laitier en viande bovine »
Face à une baisse des naissances et une hausse des exportations, la Fr...
La production de jeunes bovins reste fragile en France
Malgré la reprise des achats de broutards à engraisser en France, les ...
Les abattages de porcs charcutiers se sont redressés en septembre
En septembre 2025, l’activité dans les abattoirs de porcs a progressé ...
Toujours moins d’agneaux à l’abattoir
Les abattages d’agneaux sur un an ont continué de diminuer en septembre 2025, tandis que la cotation...
Moins de volailles à l’abattoir en septembre 2025
Les abattages de volailles de chair ont reculé de 4,2 % sur un an, en septembre 2025. Ils repassent ...
Des signaux positifs sur le marché de la viande bio
Malgré un recul de la production, le bilan de 2024 de la filière de la...
La France, leader européen de la viande bovine
Les échanges de viande bovine et de bovins vifs sont nombreux au sein de l’Union européenne. La Fran...
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