Conjoncture viandes
Toujours moins de vaches à l’abattoir
Les abattages français de bovins accusent une baisse de 2,6 % en avril 2024 par rapport au même mois...
Les abattages d’agneaux en repli après Pâques
Les abattages d’agneaux ont chuté au mois d’avril 2024, après une forte augmentation le mois précéde...
Les abattages de porcs à un niveau bas mais stable en avril
Malgré une hausse du poids moyen des porcs charcutiers, les volumes di...
Les cours des veaux laitiers montent en flèche
Le marché des petits veaux reprend son cycle historique d’avant 2019, avec une faible offre qui tire...
Le manque de porcelets en Allemagne, symptôme du recul de la production
En dix ans, l’Allemagne a perdu un tiers de ses truies reproductrices....
Le marché européen du porc manque de souffle
Bien que les abattages de porcs soient mesurés, la demande de viande porcine est atone, sur le march...
Quels débouchés pour la viande de veau en France ?
Quantité, conditionnement, circuit de vente… L’Institut de l’élevage décrypte pour la première fois ...
La demande en viande porcine a repris des couleurs avec le soleil
La baisse des cours a ralenti au Marché du porc breton la semaine dern...
Les abattages de canards multipliés par deux en un an
En mars 2024, les abattages de volailles se redressent sur un an, port...
Les abattages de bovins reculent en mars
En mars 2024, les abattages de bovins se replient par rapport à mars 2023. Les cours de la vache O e...
Céréales et oléagineux ont tiré les prix agricoles à la baisse en mars
En mars 2024, le recul des prix à la production de l’ensemble des prod...
« Plusieurs facteurs tendent le marché du veau laitier »
Le prix des veaux laitiers à l’entrée des ateliers d’engraissement a a...
Les abattages d'agneaux ont rebondi avec Pâques et le Ramadan
Après deux mois consécutifs en repli, les abattages d’agneaux augmente...
Les cours du porc se maintiennent en Europe à l’approche du 1er mai
Partout en Europe, les prix du porc résistent à la veille d’un mois de...
Les abattages de porcs reculent en mars
En mars 2024, l’activité dans les abattoirs de porcs repasse sous leurs niveaux de l’an dernier. En ...
Un taureau salers vendu 6 503 euros aux enchères
La seconde série de la quarante-troisième vente de reproducteurs salers à la station d’évaluation de...
« Nous vivons une période inédite de recul de la production porcine »
Le taux d’autosuffisance européen en viande porcine a reculé de 125 % ...
L’envolée des abattages de volailles se confirme en février
En février 2024, les abattages français de volailles progressent de 19...
Le nombre de porcs abattus toujours en retrait en février
Le niveau des abattages de porcs est resté bas en février 2024. Les co...
Les abattages d’agneaux ont encore reculé en février
En février 2024, l’activité des abattoirs se replie légèrement pour le...
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