Conjoncture viandes
Les abattages de porcs reculent en mars
En mars 2024, l’activité dans les abattoirs de porcs repasse sous leurs niveaux de l’an dernier. En ...
Un taureau salers vendu 6 503 euros aux enchères
La seconde série de la quarante-troisième vente de reproducteurs salers à la station d’évaluation de...
« Nous vivons une période inédite de recul de la production porcine »
Le taux d’autosuffisance européen en viande porcine a reculé de 125 % ...
L’envolée des abattages de volailles se confirme en février
En février 2024, les abattages français de volailles progressent de 19...
Le nombre de porcs abattus toujours en retrait en février
Le niveau des abattages de porcs est resté bas en février 2024. Les co...
Les abattages d’agneaux ont encore reculé en février
En février 2024, l’activité des abattoirs se replie légèrement pour le...
La hausse des cours des broutards se poursuit
Le manque de disponibilités perdure sur un marché tendu.
Les abattages de bovins ont encore reculé en janvier 2024
Sur un an, les abattages de bovins de boucherie accusent une baisse de...
Les atouts de la viande chevaline
Un boucher de la Haute-Garonne a dopé ses ventes de 10 % en proposant du cheval, riche en fer et pau...
Des abattages d’agneaux en léger repli
Au premier mois de l’année 2024, les cours de l’agneau progressent alors que les abattages se replie...
Les abattages de porcs décollent en janvier
Au premier mois de l’année 2024, les abattoirs de porcs ont vu leur activité progresser sur un an. E...
Les cours des jeunes bovins restent bien orientés
La moindre concurrence sur le marché européen ainsi que la demande relativement ferme en Italie main...
Une blonde d’Aquitaine vendue 28,40 €/kg de carcasse
Les prix se sont envolés lors de la vente aux enchères des blondes d’A...
9 700 euros pour une vache limousine vendue aux enchères
Dix vaches limousines de qualité label se sont vendues aux enchères en...
Toujours moins de porcs produits en France
L’offre de viande porcine a continué de s’éroder l’an passé dans l'Hexagone. En parallèle, la demand...
La production ovine devrait se redresser en 2024
FranceAgriMer prévoit une légère progression de la production française ovine en 2024.
Œufs : Reprise confirmée
L’Institut technique de l’aviculture table sur une production française d’œufs en progression de 3,9...
Viande bovine : si la consommation se maintient, il faudra importer plus
Dans ses prévisions pour l’année 2024, l’Institut de l’élevage estime ...
Nouveau repli des abattages d’agneaux en décembre 2023
Les abattages d’agneaux ont poursuivi leur baisse à la fin de l’année ...
Broutards : des exportations encore en baisse en 2024
Dans ses prévisions pour l’année 2024, l’Institut de l’élevage estime ...
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