Conjoncture viandes
Les abattages de volailles progressent
Depuis cet été, les abattages de volailles repartent à la hausse, tirés par ceux des poulets et des ...
Le déclin de la production ovine s’accélère
La production ovine française a continué de baisser en 2023, selon une note de conjoncture publiée p...
Toujours moins de bovins à l’abattoir
Les abattages de gros bovins de boucherie ont reculé de 2,9 % en août 2024 par rapport au même mois ...
La décapitalisation du cheptel bovin a ralenti en 2023
En 2023, les abattages demeurent en baisse pour la quasi-totalité des ...
En porc, le grand export reste un marché disputé
Les opérateurs européens qui exportent de la viande et des produits porcins peinent à se faire une p...
Le manque de broutards bouscule la filière
Le repli des naissances dans le troupeau allaitant tire les prix des broutards vers le haut. Les vol...
Une vache limousine vendue 10,20 €/kg au Space
La deuxième édition des ventes aux enchères « Excellence viande » du Space a eu lieu ce mardi 17 sep...
Les cours de la viande bovine à des niveaux élevés en 2023
Le repli de l’offre de viande a permis de maintenir les cours des bovi...
Fin d’été difficile pour le cours du porc
Après avoir lourdement chuté en août, les références européennes tendent à se stabiliser avec la ren...
Viande bio : la filière perd des bovins mâles
La filière de la viande bovine en agriculture biologique connaît une fuite importante de mâles vers ...
Les abattages d’ovins poursuivent leur baisse
En juillet 2024, le recul des abattages d’ovins a atteint 6,9 % sur un an.
Les abattages de poulets et de canards gras s’envolent en juillet
En juillet 2024, les abattages de volailles progressent de 8,5 % sur u...
Les abattages de porcs inférieurs à la moyenne sur cinq ans
Selon Agreste, les abattages et la consommation de porc étaient en bai...
Toujours moins de vaches laitières et allaitantes à l’abattoir
Les abattages de bovins se sont maintenus en juillet 2024 par rapport ...
« Le manque d’offre tire le prix des broutards »
Le prix des broutards français est soutenu par l’offre limitée et une demande portée cet été par les...
Les prix du porc évoluent en ordre dispersé en Europe
S’il baisse en France, en Espagne et au Danemark, le prix du porc s’es...
Le marché du porc attend que la demande de viande se réveille
Malgré la baisse des cours du porc un peu partout en Europe la semaine...
Les cours du porc dévissent en Europe
La note hebdomadaire du Marché du Porc Français (MPF) fait état d’une forte baisse des cours dans un...
Le prix du porc reste sous pression
La demande de viande porcine reste « faible » en Europe, selon le Marché du porc français (MPF). Bil...
À l’échelle planétaire, les filières porcines sont fragiles
Malgré une reprise de la production globale, les filières porcines des...
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