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ÉLEVAGE
L’écoulement des broutards est plus régulier
Alors que les engraisseurs italiens commencent à libérer de la place avec les abattages de jeune bovin pour la fin de l’année, l’offre sur le marché intérieur tend à se rétracter. Les besoins du marché italien sont assez modestes après les grosses livraisons de ces dernières semaines. Les ventes vers l’Espagne sont en revanche plus fluides.La baisse des abattages de bovins a continué en octobre 2025
Les abattages français de bovins de boucherie accusent un recul de 2 % entre octobre 2024 et octobre 2025. Ceux de mâles et de veaux de boucherie sont les plus touchés par cette baisse.La hausse de la collecte laitière se poursuit
Les bonnes conditions climatiques et les prix incitatifs ont porté la production laitière à l’automne 2025.En direct
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