Conjoncture viandes
Toujours moins de porcs à l’abattoir en octobre
Les abattages de porcs ont continué à reculer en octobre 2023 par rapport au même mois de 2022 et à ...
Les prix mondiaux des céréales baissent, ceux des huiles remontent
La progression du prix des huiles végétales, des produits laitiers et ...
Le recul de l’élevage européen n’est pas terminé
La Commission européenne a présenté son étude prospective sur l’agriculture pour la période allant d...
Les abattages de volailles en léger repli
En octobre 2023, les abattages de volailles de chair se contractent légèrement, malgré la nette haus...
Toujours moins de vaches à l’abattoir
Les abattages de bovins ont plongé en octobre 2023 par rapport à leur niveau de 2022, notamment ceux...
« Le marché du porc breton prend une ossature nationale »
Deux nouveaux abatteurs ont fait leur entrée au Marché du porc breton....
Viande bovine : tous les scénarios mènent à une baisse de production d’ici à 2035
La production française de viande bovine tend à baisser sur le long te...
Veaux de boucherie : la reprise de la consommation s’est fait attendre
La météo plus fraîche de ces dernières semaines a relancé la demande d...
Les abattages de volailles toujours en reprise
En septembre 2023, les abattages en volailles de chair poursuivent leur progression sur un an, mais ...
La faiblesse de l’offre soutient les cours des gros bovins de boucherie
En femelles comme en mâles, les disponibilités françaises de gros bovi...
Mauvaise passe pour les éleveurs de porcs
Malgré la faiblesse de l’offre, la demande atone ne permet pas de tenir les prix au Marché du porc b...
La reprise des abattages de volailles se confirme
En août 2023, les abattages de volailles continuent de se redresser pour l’ensemble des espèces, mai...
Les abattages d’agneaux reculent encore en août 2023
Selon le service de la statistique du ministère de l’Agriculture, les ...
MHE : l’Espagne ouvre ses frontières aux animaux de la zone réglementée
Lors de l’ouverture du Sommet de l’élevage ce mardi 3 octobre 2023 à C...
Les abattages de vaches continuent de dévisser
Les abattages de vaches enregistrent une nouvelle chute en août 2023, par rapport à leur niveau de 2...
« L’offre française de viande bovine est soumise à une rude concurrence »
Baptiste Buczinski, agroéconomiste à l’Institut de l’Élevage, incite à...
Lapin : la production française toujours en baisse
Le repli de la production et de la consommation française continue en 2023.
Œufs : l’offre se redresse
La production française d’œufs progresse après les difficultés causées par la grippe aviaire. Les pr...
Une crise de l’offre pour le veau d’engraissement
La décapitalisation du cheptel bovin laitier continue d’impacter le marché du petit veau.
Viande bovine : ils témoignent d’une contractualisation réussie
Des éleveurs et bouchers partagent leur organisation bien rodée d’acha...
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