Filières viande
Veaux : Peu d’évolutions tarifaires
Sur les marchés, l’activité commerciale est stable. Le recul de l’offre permet de maintenir les prix...
Porc : Hausse de 3,4 centimes
Le prix de base du porc s’est établi à 1,250 €/kg ce jeudi 25 février 2021, au Marché du porc breton...
Broutards : Demande plus régulière
Sur les marchés et les cadrans, l’offre saisonnière reste limitée, permettant un écoulement assez ré...
Divers croisements viande à l’essai à la : Divers croisements viande à l’essai à la ferme de Mauron
L’Institut de l’élevage travaille sur la production de nouvelles référ...
Veaux et chevreaux : VEAUX ET CHEVREAUXValoriser la viande issue du troupeau laitier
La crise de la Covid-19 n’a fait qu’accélérer les fragilités déjà prés...
Veaux : Les prix des bons croisés plafonnent
L’équilibre entre l’offre et la demande, sur le marché intérieur et à l’exportation, ne conduit à au...
Viande bovine : En jeune bovin, « la fluidité des échanges ne se répercute pas sur les prix »
Depuis novembre, les cotations des jeunes bovins français reprennent q...
Bovins de boucherie : La détente tarifaire se précise dans les laitières
Les vacances scolaires de février continuent de peser sur les ventes d...
Conjoncture : Energie, aliments, engrais, phytos… le prix des intrants reste en hausse
En décembre 2020, sous l’effet de la hausse des prix de l’énergie, des...
Restauration scolaire : Julien Denormandie veut plus de viande de jeune bovin à la cantine
Le ministre de l’Agriculture appelle les gestionnaires de cantines sco...
Veaux : Commerce calme dans les croisés ordinaires
Les intégrateurs profitent d’une offre encore abondante et d’une moindre concurrence à l’export dans...
Porc : Hausse de 1,5 centime
Le prix de base du porc s’est établi à 1,216 €/kg ce jeudi 18 février 2021, au Marché du porc breton...
Ovins : L’offre modeste facilite le commerce
La consommation de viande ovine est toujours aussi limitée, surtout en ce début de vacances scolaire...
Valoriser toutes les pièces des porcs bi : Valoriser toutes les pièces des porcs bio
Face au bond de la production, la filière doit relever le défi de prés...
En viande bovine, la commercialisation d : En viande bovine, la commercialisation doit s’anticiper
Si la demande est soutenue, l’engouement pour le haché met la filière ...
Marché de niche : Des vaches nourrices pour élever des veaux de lait bio
Hubert Filatre, éleveur en Loire-Atlantique, offre une seconde carrièr...
Santé : L’Europe ne retire pas encore son soutien à la promotion de la viande rouge
Dans son plan de lutte contre le cancer dévoilé le 3 février 2021, la ...
Veaux : Le repli de l’offre facilite les échanges
Face à la réduction des disponibilités françaises mais également des pays de l’Est, les engraisseurs...
Bovins de boucherie : L’offre modeste facilite les échanges
Les abattoirs restent suffisamment approvisionnés en direct, bien que ...
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