Filières viande
Veaux : Le recul de l’offre facilite les échanges
De nombreux pays du nord de l’Europe font transiter des veaux vers les ateliers espagnols en travers...
Filière : Une saison festive « inespérée » pour le foie gras
En 2020, la filière du foie gras a réussi à recruter de nouveaux achet...
Bovins de boucherie : Les allaitantes d’entrée de gamme sont mieux valorisées
En cette fin de semaine, l’activité commerciale des outils industriels...
Génétique allaitante : La nouvelle race bovine redyblack succède à la souche stabiliser
L’association d’éleveurs Bovinext, reconnue comme organisme de sélecti...
Conjoncture : Hausse des abattages d’agneaux en janvier
Les abattages d’agneaux sur un an ont augmenté de 12 % (en têtes et en...
Filière : La viande limousine label rouge séduit le consommateur
Pour l’association Limousin promotion, la communication de la filière ...
Incendie dans un abattoir : Les antispécistes n’auront pas le dernier mot
Dans l’Ain, deux ans et demi après l’incendie criminel revendiqué par ...
Filière : Une nouvelle station expérimentale dédiée au veau de boucherie
La ferme de l’Institut de l’Élevage à Mauron, basée dans le Morbihan, ...
Consommation : Le coût de la viande reste prépondérant dans l’acte d’achat des Français
Une majorité de français souhaite se tourner vers de la viande de meil...
Décapitalisation : Sur les marchés aux bestiaux, la baisse du cheptel bovin inquiète les profession
L’érosion des cheptels de vaches allaitantes et laitières est au cœur ...
Ovins : Les prix restent fermes
L’activité commerciale est peu dynamique dans le secteur aval (GMS et boucheries), mais l’offre dans...
Veaux : La demande espagnole pour les bons montbéliards reste dynamique
Malgré la réduction des mises en place chez certains engraisseurs en p...
Affichage environnemental : Barbara Pompili surveille les notes de la viande et du bio
La ministre de la Transition écologique a annoncé devant les députés q...
Bovins maigres : Les exportations de broutards rebondissent en décembre 2020
En décembre 2020, les exportations de bovins maigres ont bondi de 10,9...
Bovins de boucherie : La consommation en viande hachée reste soutenue
Les animations commerciales du moment, prévues initialement pour accom...
Viande : Toujours plus de bovins à l’abattoir
Les abattages de bovins en janvier 2021 dépassent de 1,2 % leur niveau de 2020. Si ceux de vaches la...
Bovins de boucherie : Tarifs stables dans les races allaitantes
L’activité commerciale reste assez régulière dans les animaux de races...
Transports maritimes : 2 600 bovins bloqués en mer depuis plus de deux mois
Le 18 décembre 2020, deux bateaux au départ de Tarragone et de Carthag...
Consommation : L’origine de la viande, un critère qui compte pour les Français
Selon une enquête réalisée pour Interbev en décembre 2020, 85 % des Fr...
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