Filières viande
Viande de haute qualité : « Les apports sur les concours de bovins de boucherie ont baissé de 30 % »
Organisés traditionnellement une quinzaine de jours avant Pâques, les ...
Porc : 1,351 € pour le cours du porc
Le prix du porc s’est établi à 1,351 €, lors de la vente du 25 mars 2021 au Marché du porc breton (M...
Broutards : Meilleure tenue des prix des mâles
Les sorties saisonnières modestes et l’approche de la mise à l’herbe permettent un meilleur équilibr...
Ovins : Tarifs soutenus
Pâques approche et les abatteurs manquent d’agneaux pour servir les magasins, largement approvisionn...
Veaux : Baisse de la demande dans les allaitants et les croisés de bonne conformation
En veaux laitiers, les intégrateurs expriment un peu plus de besoins e...
Bovins de boucherie : L’offre couvre mieux la demande en réformes laitières
Les modalités du confinement en cours dans les Hauts-de-France, Paris ...
Bovins de boucherie : 30 % d’effectifs en moins aux concours de Pâques
La majorité des concours de bovins de boucherie de Pâques s’est déroul...
Porc : Hausse de 1,1 centime
Le prix de base du porc s’est établi à 1,343 €/kg ce jeudi 18 mars 2021, au Marché du porc breton (M...
Veaux : Peu d’évolutions tarifaires
Sur les marchés, l’activité commerciale est régulière. Les intégrateurs expriment davantage de besoi...
Cantine : Il retire la viande du menu, on lui offre une charolaise
Le retrait temporaire de la viande à la cantine dans la ville de Lyon ...
Broutards : L’offre limitée facilite les échanges
Sur les marchés, les disponibilités saisonnières modestes conduisent à un écoulement plus régulier, ...
Ovins : Les agneaux de Pâques profitent de prix attractifs
Alors que les éleveurs d’ovins avaient été confrontés à un épisode dou...
Commercialisation : « Je vends des porcs démarrés de 50 à 100 kg vifs »
Thierry Monteil commercialise la majorité de ses porcs sur pied à des ...
Veaux : La demande de limousins recule
Sur les marchés, les tarifs des veaux laitiers sont stables. Parmi les veaux croisés, les besoins po...
Bovins de boucherie : Les échanges sont fluides
Après une hausse enclenchée sur ces dernières semaines, les tarifs des femelles de qualité bouchère ...
Bovins de boucherie : Sensible hausse des prix
Sur les marchés, l’offre en repli conduit à des échanges plus fluides pour l’ensemble des charolaise...
Veaux : Pas d’évolution du prix des laitiers
L’offre reste suffisante sur le marché intérieur pour répondre à la demande, ne donnant lieu à aucun...
Porc : Hausse de 5 centimes
Le prix de base du porc s’est établi à 1,331 €/kg ce jeudi 11 mars 2021, au Marché du porc breton (M...
Ovins : L’offre ne couvre toujours pas la demande
La production intérieure faible s’ajoute à des disponibilités réduites dans les autres pays de l’Uni...
Autonomie alimentaire : « Les sous-produits de notre huilerie servent à alimenter nos bovins »
Pascal et Sylvie Guérin produisent de l’huile sur leur ferme et valori...
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