Filières viande
Veaux : Marché sous tension
Les tarifs n’affichent pas de grande évolution cette semaine. Le climat commercial reste tendu. Les ...
Porc : En hausse de 0,6 centime
Le prix de base du porc s’est établi à 1,541 €/kg ce lundi 3 mai 2021, au Marché du porc breton (MPB...
Bovins de boucherie : L’offre se contracte dans les réformes laitières
La vente des femelles de qualité bouchère se stabilise même si l’écoul...
Viande bovine : Toujours plus de vaches allaitantes à l’abattoir
Les abattoirs français ont tué 63 680 vaches allaitantes en mars 2021....
Sécheresse : « On a commencé à amener du fourrage dans les prairies »
Alors que le froid a ralenti la pousse de l’herbe à la fin de l’hiver,...
Bovins de boucherie : L’offre se replie dans les laitières
Le retour de la pluie tant attendue, bien qu’inégalement répartie sur ...
Veaux : L’offre s’amenuise sur le marché européen
Les disponibilités de veaux nourrissons se tassent, que ce soit sur le marché français ou européen. ...
Sanitaire : Plus de 1 000 cas de peste porcine africaine en Allemagne
Selon l’Association nationale sanitaire porcine, 1 031 cas du virus on...
Porc : Hausse de 3,7 centimes
Le prix de base du porc s’est établi à 1,535 €/kg ce jeudi 29 avril 2021, au Marché du porc breton (...
Veaux : Stabilisation des prix des laitiers
Même si les vêlages sont de moins en moins nombreux, les disponibilités restent suffisantes pour cou...
Éleveurs et bouchers : L’abattoir du Boischaut se réorganise après la vidéo de L214
Après les vidéos de L214, l’abattoir du Boischaut se restructure. Élev...
Hausse des coûts de production : Les professionnels du foie gras demandent une revalorisation des prix
Influenza aviaire, Covid-19, et maintenant une « explosion généralisée...
Bovins de boucherie : La hausse saisonnière dans les laitières se fait attendre
En réformes laitières, le marché retrouve progressivement son équilibr...
Veaux : La tendance reste baissière dans les laitiers
Sur le marché intérieur, les intégrateurs limitent toujours les mises en place et maintiennent la pr...
Covid-19 : Les salariés d’abattoirs prioritaires pour la vaccination
Les ouvriers d’abattoirs et des entreprises de transformation de la vi...
Porc : Hausse de 5 centimes
Le cours du porc a progressé de 5 centimes, pour s’établir à 1,488 €/kg lors de la vente du 22 avril...
Ovins : Le commerce est plus compliqué
Le froid et l’impossibilité de se réunir autour d’un barbecue ralentissent le commerce. Les magasins...
Veaux : Des prix sous pression
Le marché du veau de boucherie est tendu en raison du recul des ventes depuis le dernier confinement...
Bilan : La consommation à domicile a tiré les ventes de viande en 2020
Crise du Covid oblige, l’année 2020 est marquée par le retour de la co...
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