Conjoncture viandes
« L’offre de broutards est stable, mais risque de baisser en 2024 »
Raphael Colas, responsable pour l'Auvergne à l’union de coopératives F...
L’effectif de brebis allaitantes chute de 6 %
Le cheptel français de brebis allaitantes a fondu en 2022 tandis que la cotation de l’agneau continu...
Toujours moins de vaches dans les abattoirs
Les abattages de bovins ont continué de reculer en mai 2023, et de se creuser par rapport à l’an der...
Nouveau repli des abattages d’agneaux
Après avril, le mois de mai 2023 marque une nouvelle baisse des abattages d’ovins sur un an.
La décapitalisation du troupeau allaitant s’est aggravée en 2022
Abattages, taille des cheptels, exportations… En 2022, tout semble avo...
Les importations menacent la filière porcine française
Les approvisionnements extérieurs de la France en viande porcine sont ...
Décapitalisation : l’Europe bovine à contre-courant du reste du monde
Les pays de l’Union européenne sont en proie à une décapitalisation de...
Conjoncture : les abattages d’agneaux ont chuté en avril
Avec des fêtes de Pâques plus précoces cette année, les abattages d’ag...
Conjoncture : légère reprise des abattages de volailles
En avril 2023, les abattages de volailles augmentent pour la première ...
Conjoncture : le prix du porc est soutenu par la baisse des abattages
Tirés par la baisse des abattages, les cours du porc français sont hau...
Analyse : « Le poulet français doit se positionner sur les marchés en croissance »
Lors de l’assemblée générale du Snia à Paris, Jean-Michel Schaeffer a ...
Conjoncture : nouvelle chute des abattages de bovins en avril
Les conséquences de la décapitalisation du cheptel bovin français sont...
Consommation : l'agneau à la conquête des jeunes
Petites portions prêtes à cuire, sucettes de poitrines… 50 boucheries pilotes regorgent d’idées pour...
Volaille : LDC veut baisser ses prix de vente
Vendre moins cher sera la « priorité de cette année », a assuré mercredi le volailler LDC, qui a éco...
Broutards : la baisse de l’offre freine les échanges
Les exportations françaises de bovins maigres continuent de décroître, sur fond de recul continu de ...
Analyse : « En viande bovine, la codépendance Mercosur – Chine ne cesse d’augmenter »
Le Brésil, l’Uruguay et l’Argentine fournissent les trois quarts de la...
Cheptel : la Nouvelle-Zélande compte moins de cinq moutons par habitant
Il y a toujours beaucoup plus de moutons que d’habitants en Nouvelle-Z...
Analyse : « Le marché des œufs ne se résume pas aux achats en distribution »
Les achats d’œufs dans les magasins de la grande distribution représen...
Conjoncture : la grippe aviaire continue de peser sur les abattages de volailles
Hormis le redressement des abattages de canards à gaver, les autres fi...
Observatoire : Une année 2022 difficile pour le foie gras
Le manque d’offre et l’inflation ont joué les trouble-fête.
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