Conjoncture viandes

Malgré la décapitalisation des cheptels bovins, l'érosion des apports sur les marchés de bétail vif français a été limitée.

Activité : Les marchés aux bestiaux ont limité la casse en 2022

Malgré la décapitalisation des cheptels bovins, les marchés de bétail ...

11.04.23

Le nombre d'abattages de porcs recule en France entre février 2022 et février 2023.

Conjoncture : Les abattages de porcs reculent de nouveau

La contraction de la population de truies a engendré une baisse de la ...

05.04.23

D'après Agreste, la progression des exportations de broutards français est surtout due au renforcement du commerce avec l'Algérie.

Commerce : Les exportations de bovins maigres se redressent

En janvier 2023, les ventes françaises de broutards à l’étranger ont p...

04.04.23

Les abattages de vaches laitières sont quasi stables en février 2023 par rapport à 2022 alors que ceux d'allaitantes se replient de nouveau.

Conjoncture : Les abattages de bovins continuent de baisser

L’activité des abattoirs français est restée inférieure en février 202...

03.04.23

Le gouvernement chinois utilise ses stocks de viande de porc pour sécuriser son marché intérieur.

Stratégie : La Chine stocke de la viande de porc pour réguler les prix

Le gouvernement utilise ses stocks de viande de porc pour réguler son ...

27.03.23

La rubrique "modalités de paiement" de la convention du Marché du porc breton, intégrera à compter du 23 mars une plus-value de 3 centimes par kilo pour les porcs mâles castrés. Elle s'ajoutera au prix de base.

Filière : Une plus-value de 3 centimes pour les porcs castrés

À compter du 23 mars 2023, la convention du Marché du porc breton (MPB...

24.03.23

En 2022, les abattages français d'agneaux ont reculé de 4% par rapport à 2021.

Les importations de viande ovine s’ajustent à la demande

Même face à consommation faible, les approvisionnements extérieurs en ...

22.03.23

Entre janvier 2022 et janvier 2023, les productions de canards à rôtir, de canards gras et de dindes ont respectivement reculées de –26,2 %, –23,7 % et –12,5 %.

Conjoncture : La production de volailles recule

La crise sanitaire liée à l’influenza aviaire impacte fortement les mises en place et les abattages ...

16.03.23

Entre décembre 2021 et décembre 2022, la consommation de viande ovine a augmenté de 3,2 %.

Conjoncture : Les cours de l’agneau restent élevés

Alors que les abattages d’agneaux continuent de se replier, les cours continuent de progresser.

03.03.23

Le déficit d'offre disponible en porcs a fait grimper les cours moyens français en janvier 2023.

Conjoncture : Les cours du porc français à des niveaux inédits

Après trois mois de repli, les cours du porc français rebondissent en ...

24.02.23

Grâce à une demande dynamique, seuls les abattages de poulets progressent en décembre 2022.

Conjoncture : Les effets de la grippe aviaire sur les filières avicoles

Touchés de nouveau par la grippe aviaire, les abattages de volailles r...

10.02.23

Le prix moyen du porc français poursuit sa baisse pour le troisième mois consécutif.

Conjoncture : Les abattages de porcs diminuent en poids

Alors qu'ils restent stables en têtes sur un an, les abattages de porc...

01.02.23

Les abattages de bovins ont de nouveau reculé en décembre 2022 par rapport au même mois de 2021.

Conjoncture : Baisse des abattages de bovins pour le douzième mois consécutif

Les abattoirs de bovins ont de nouveau vu leur activité reculer en déc...

31.01.23

En décembre 2022, les abattages d'ovins de réforme ont augmenté pour le septième mois consécutif depuis juin 2022, note Agreste.

Conjoncture : Nouvelle hausse des abattages d’ovins de réforme

Si les abattages d’agneaux se replient en décembre 2022, ceux d'ovins ...

30.01.23

En octobre 2022, les volumes exportés de viandes de poulet reculent de près de 20 %.

Conjoncture : Les abattages de volailles pâtissent de la grippe aviaire

Dans un contexte d’épizootie de grippe aviaire, les abattages de volai...

18.01.23

Les abattages d'ovins ont globalement reculé sur les dix premiers mois de 2022.

Ovins : Le marché a manqué d'agneaux en 2022

Si les abattages d'ovins ont globalement reculé sur les dix premiers mois de 2022 par rapport à 2021...

02.01.23

En octobre 2022, 91 814 broutards français ont été exportés, soit une baisse de 4,7 % par rapport à octobre 2021.

Commerce : Les exportations de broutards enregistrent une nouvelle baisse

En octobre 2022, les exportations de broutards ont reculé à nouveau pa...

22.12.22

Les abattage de canards, à rôtir ou à gaver sont en net recul à l'approche des fêtes de fin d'année.

Conjoncture : Les abattages de volailles reculent

Le nombre d'abattage de canards, de dindes et de pintades diminue en octobre 2022. Les prix à la pro...

08.12.22

En octobre 2022, 357 249 têtes de bovins ont été abattues.

Conjoncture : Toujours moins de bovins à l'abattoir

Les abattages de bovins en octobre 2022 diminuent pour le dixième mois consécutif et les cours s'élè...

06.12.22

Les abattages français de brebis étaient largement supérieurs en octobre 2022, à leur niveau de 2021.

Conjoncture : Davantage de brebis à l’abattoir en octobre

Les abattages français de brebis sont restés largement supérieurs en o...

02.12.22

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