Conjoncture viandes
Conjoncture : les abattages d’agneaux ont chuté en avril
Avec des fêtes de Pâques plus précoces cette année, les abattages d’ag...
Conjoncture : légère reprise des abattages de volailles
En avril 2023, les abattages de volailles augmentent pour la première ...
Conjoncture : le prix du porc est soutenu par la baisse des abattages
Tirés par la baisse des abattages, les cours du porc français sont hau...
Analyse : « Le poulet français doit se positionner sur les marchés en croissance »
Lors de l’assemblée générale du Snia à Paris, Jean-Michel Schaeffer a ...
Conjoncture : nouvelle chute des abattages de bovins en avril
Les conséquences de la décapitalisation du cheptel bovin français sont...
Consommation : l'agneau à la conquête des jeunes
Petites portions prêtes à cuire, sucettes de poitrines… 50 boucheries pilotes regorgent d’idées pour...
Volaille : LDC veut baisser ses prix de vente
Vendre moins cher sera la « priorité de cette année », a assuré mercredi le volailler LDC, qui a éco...
Broutards : la baisse de l’offre freine les échanges
Les exportations françaises de bovins maigres continuent de décroître, sur fond de recul continu de ...
Analyse : « En viande bovine, la codépendance Mercosur – Chine ne cesse d’augmenter »
Le Brésil, l’Uruguay et l’Argentine fournissent les trois quarts de la...
Cheptel : la Nouvelle-Zélande compte moins de cinq moutons par habitant
Il y a toujours beaucoup plus de moutons que d’habitants en Nouvelle-Z...
Analyse : « Le marché des œufs ne se résume pas aux achats en distribution »
Les achats d’œufs dans les magasins de la grande distribution représen...
Conjoncture : la grippe aviaire continue de peser sur les abattages de volailles
Hormis le redressement des abattages de canards à gaver, les autres fi...
Observatoire : Une année 2022 difficile pour le foie gras
Le manque d’offre et l’inflation ont joué les trouble-fête.
Conjoncture : Le soufflé retombe sur le marché du porc
Malgré la fonte de l’offre, la demande de viande porcine reste trop fa...
Conjoncture : Les cours du porc s’envolent en mars 2023
Conséquence de la contraction du cheptel porcin et d’une offre réduite...
Conjoncture : Les abattages de bovins restent orientés à la baisse
En mars 2023, les abattages de bovins reculent encore de 3,9 % sur un ...
Conjoncture : Pâques a tiré à la hausse les abattages d’ovins
En mars 2023, les abattages d’agneaux et d’ovins de réforme augmentent...
Bovins de boucherie : Moins d’offres pendant les concours de Pâques
Cette année, les effectifs présentés durant les concours de Pâques son...
Conjoncture : La grippe aviaire plombe toujours les abattages de volailles
L’épizootie d'influenza aviaire hautement pathogène continue d’affecte...
Analyse : « Le recul de l’offre de porcs s’amplifie »
La dernière enquête sur le cheptel porcin européen prévoit un repli sur un an de près de 6 % en Fran...
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