Conjoncture viandes
Filière : La France « résiste mieux » au recul de la demande chinoise en porcs
Selon Agreste, le service de la statistique du ministère de l’Agricult...
Filière : La grippe aviaire plombe les abattages de volailles
Conséquence de l’épizootie d’Influenza aviaire qui frappe toujours la ...
Observatoire : Le marché se contracte en lapin
L’an passé, la baisse de l’offre a permis d’assainir les stocks et d’augmenter les prix à la consomm...
Observatoire : L’agneau, une viande toujours plébiscitée
L’offre modeste soutient les cotations de l’agneau au cours du premier...
Conjoncture : Les abattages d’agneaux ont reculé en mars
Les abattages français d’agneaux reculent tandis que ceux des ovins de...
Bovins viande : Les exportations de broutards reculent de nouveau en février
En février 2022, les envois de bovins maigres fléchissent légèrement p...
Filière : Les abattages de porcs se replient en mars
En France, les abattages de porcs accusent un sensible recul en mars 2022, par rapport à 2021. Le co...
Boucherie : Toujours moins de gros bovins à l’abattoir
Les abattages de gros bovins ont reculé de presque 3 % en mars 2022 su...
Observatoire des marchés : Les coûts de production flambent en veaux de boucherie
Les cours des veaux gras restent soutenus, mais la hausse du prix de r...
Observatoire : En porc, la faiblesse de l’offre soutient les cours
Le recul des effectifs porcins en Europe et la flambée des coûts alime...
Conjoncture : En février, les abattages de porcins se replient à nouveau
En février 2022, les abattages français de porcins reculent de 1,6 % s...
Conjoncture : Les abattages d’ovins ont reculé en février
Les abattages français d’agneaux et d’ovins de réforme fléchissent en ...
Conjoncture : Moins de bovins à l’abattoir en février
Les abattages de bovins ont reculé, toutes catégories confondues, de 6,7 % en têtes et de 6,6 % en p...
Bovins viande : Les exportations de broutards se sont repliées en janvier
Sur le premier mois de l’année 2022, les exportations de bovins maigre...
Observatoire : Les importations de poulet de chair repartent à la hausse
L’an passé, la viande de poulet a connu une croissance de la consommat...
Observatoire des marchés : En porc, la demande espagnole reste dynamique
La demande des abatteurs ibériques demeure soutenue, et les cours repr...
Observatoire des marchés : Pas d’embellie en porc
Après une fin d’année 2021 marquée par la chute des cours, la demande chinoise reste au point mort.
Observatoire des marchés : Les prix de l’agneau ralentissent et les abattages stagnent
En léger retrait au début de janvier, les prix de l’agneau restent sur...
Observatoire des marchés : En veaux, le poids des charges ternit la fin d’année
Les mises en place mesurées ont conduit à une nette remontée saisonniè...
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