Viande bovine

Pour Patrick Bénézit, président de la FNB, l'avenir de la filière de la viande passe par la garantie « de tarifs de vente sur toute la durée d'un prêt » bancaire, à la suite d'une installation en élevage allaitant.

Elvea veut soutenir l’installation de naisseurs

Lors du congrès d’Elvea France le jeudi 4 septembre 2025, les représentants de la filière ont conven...

08.09.25

En France, plus de 4 personnes sur 10 s'est déjà faite livré un repas à domicile. (image d'illustration)

Les plats livrés à domicile, mauvais élèves de l’information aux consommateurs

Francisation, utilisation trompeuse de labels… Les plats livrés à domi...

12.08.25

« Le pourtour méditerranéen est une zone qui importe beaucoup d’animaux sud-américains et européens, décrit Maxime Le Glaunec, agroéconomiste à l’Institut de l’élevage.

« Les importations de bovins vivants augmentent en Méditerranée »

Les pays du pourtour méditerranéen ont un recours croissant aux import...

22.07.25

Les abattages de bovins brésiliens ont augmenté de 14 % en 2024, et de 37 % sur les trois dernières années.

Viande bovine : le Mercosur a encore de la réserve sous le pied

Les pays du Mercosur prennent une place croissante sur la scène mondia...

04.07.25

L'Institut de l'élevage étudie des piste de valorisation alternatives à l'exportation, pour les veaux laitiers français.

« La France peut davantage valoriser ses veaux laitiers en interne »

La France exporte plus de 300 000 veaux laitiers chaque année, dont 90...

01.07.25

Le 5 juin à Toulouse, des représentants du groupe gasconne des Pyrénées ont mis en avant les qualités de la race : sa rusticité, une viande très rouge, tendre et aromatique.

De l’ambition autour de la race bovine gasconne des Pyrénées

En Occitanie, les acteurs de la filière bovine allaitante gasconne des...

25.06.25

Dans le développement d'une nouvelle valorisation des veaux bio, la Fnab rappelle que « le bien-être animal est au cœur des enjeux de ce projet ».

De nouvelles pistes pour valoriser les veaux laitiers bio

La Fnab lance un projet de développement de la filière bio de veaux la...

14.05.25

Actuellement en France, le taux de TVA des produits d’origine animale et des fruits et légumes est de 5,5 %.

Augmenter la TVA pour diminuer la consommation de viande, une idée évaluée

Les États membres de l’Union européenne ont la possibilité de moduler ...

28.04.25

Les déclaration d'un ancien député dans la presse font sortir la FNB de ses gonds.

Les vaches françaises « identiques » aux vaches brésiliennes ? La FNB voit rouge

Le contexte difficile du commerce international fait craindre à la Féd...

23.04.25

La FNB souhaite modifier Egalim 4 afin d'y intégrer, dans la rémunération minimale, le coût de production pour chaque catégorie d'animaux.

« Il faut intégrer les coûts de production à Egalim 4 », martèle la FNB

Le 28 janvier 2025 lors d 'une conférence de presse, l'association spé...

28.01.25

Guillaume Aurel cherche à valoriser au mieux ses 15 ha dédiés aux cultures pour engraisser efficacement ses jeunes bovins.

« J’engraisse mes jeunes bovins bio pour la restauration collective »

Guillaume Aurel, éleveur bovin dans le Tarn, participe au projet Prove...

13.01.25

D'après Agreste, en novembre 2024, le nombre de vaches laitières de réforme abattues en France était inférieur de 11,5 % par rapport à la moyenne de 2019-2023.

Net recul des abattages de réformes laitières en novembre

D’après Agreste, le service de la statistique du ministère de l’Agricu...

27.12.24

Malgré un recul de l'offre, les cours des bovins semblent plafonner.

« Les cours des bovins semblent plafonner sur les marchés »

Malgré un recul de l’offre en bovins sur les marchés de bétail et une ...

06.08.24

Les abattages français de bovins accusent une baisse de 2,6 % en avril 2024 par rapport au même mois l’an dernier.

Toujours moins de vaches à l’abattoir

Les abattages français de bovins accusent une baisse de 2,6 % en avril 2024 par rapport au même mois...

03.06.24

Compass Group France et Terrena
signent un partenariat pour l'approvisionnement en viande bovine du groupe de restauration.

Viande bovine : Terrena et Compass Group signent un partenariat

L’entreprise de restauration Compass Group France signe un partenariat...

27.05.24

En France, les branches d'activité des cuirs et peaux bruts, de la maroquinerie et des vêtements en cuir sont excédentaires.

La balance commerciale du cuir français reste excédentaire

Le taux de couverture de la filière française du cuir continue de gagn...

15.05.24

La viande de veau française est commercialisée à 35 % en grandes et moyennes surfaces, et 35 % en boucherie traditionnelle. La restauration hors domicile privilégie les importations en raison de prix plus faibles.

Quels débouchés pour la viande de veau en France ?

Quantité, conditionnement, circuit de vente… L’Institut de l’élevage décrypte pour la première fois ...

14.05.24

La FNB plaide pour un accompagnement technique face au changement climatique.

Élections européennes : la FNB formule ses attentes pour l’élevage allaitant

En amont des élections européennes de 2024, la Fédération nationale bo...

24.04.24

Les contrats d'éleveurs en veaux de boucherie avec Laïta sont cédés au groupe Vandrie France.

Laïta cède sa production de veaux de boucherie à Vandrie

La coopérative laitière a cédé sa filiale Ouest Élevage, spécialisée d...

11.04.24

Marc Esquerré (Gault et Millau) symbolise le partenariat en remettant le prix « Cuisine des prairies et des pâturages » à Emmanuel Bernard (Interbev).

Gault & Millau et Interbev valorisent la viande de systèmes herbagers

Interbev rejoint le Gault & Millau Tour pour remettre le nouveau prix ...

28.02.24

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