Tendances bovins de boucherie

Les disponibilités dans les campagnes et les livraisons directes dans les abattoirs sont en repli. C...

Même si la production française est en progression, la modestie des mises en place dans l’Union euro...

Malgré des commandes de la fin de janvier très calmes, le commerce des gros bovins de boucherie rest...

Bien que les disponibilités soient en repli dans les réformes laitières, elles correspondent aux bes...

Malgré des sorties assez modestes au niveau des exploitations, l’offre...

Le niveau de l’offre tend à se réduire, mais il reste suffisant. La de...

Les industriels couvrent leurs besoins en ce début d’année. L’offre pr...

L’année 2023 a confirmé le maintien des prix dans le domaine de la viande, notamment dans le secteur...

Le recul de l’offre permet aux concours d’animaux de boucherie de Noël...

Le niveau de l’offre est peu chargé pour le début de cette année, en r...

Après la forte activité d’abattage des dernières semaines, les volumes tendent à s’amoindrir et devr...

Si les pièces nobles (filet, faux-filet ou viande à fondue) sont recherchées pour les fêtes de fin d...

L’activité commerciale de cette fin d’année reste assez tendue. Les vo...

Le niveau de l’offre se replie, mais reste suffisant pour la demande d...

Cette période de l’année est souvent synonyme de forte activité pour l...

Ces deux prochaines semaines vont montrer une très forte activité des ...

Les jeunes bovins ne subissent pas la pression commerciale qui s’observe sur les prix des femelles. ...

Les volumes de vaches laitières restent suffisants pour les besoins des abatteurs.

La demande des abattoirs est moins soutenue, notamment dans les femell...

Les deux dernières semaines de novembre sont traditionnellement les plus mauvaises de l’année pour l...