Tendances bovins de boucherie
Bovins de boucherie : Les abatteurs mettent la pression sur les réformes
Face à un commerce tendu à l’aval, les industriels pèsent sur les prix...
Conjoncture : Les abattages de bovins continuent de baisser
L’activité des abattoirs français est restée inférieure en février 202...
Bovins de boucherie : Un marché plus équilibré dans les laitières
La viande hachée reste la plus demandée dans les magasins. Les industr...
Bovins de boucherie : Stabilité des prix
En cette fin de mois de mars 2023, les sorties se stabilisent un peu. Cependant, il existe de très g...
Bovins de boucherie : L’offre couvre mieux la demande en réformes laitières
Le niveau de la demande tend à se tasser pour la fin du mois, avec une...
Bovins de boucherie : Les tarifs ne suivent pas pour les concours de Pâques
La majorité des concours des animaux de Pâques vont se dérouler la sem...
Bovins de boucherie : Commerce fluide
La tendance reste positive dans le domaine des réformes laitières, face à des volumes qui peinent à ...
Bovins de boucherie : Les écarts se creusent de nouveau entre la France et le marché de l’importation
Les sorties de la fin de la campagne laitière sont un peu plus étoffée...
Veaux : Une bonne dynamique commerciale pour les montbéliards
Si les veaux prim’holsteins français souffrent de la concurrence de la...
Bovins de boucherie : L’offre reste juste suffisante pour la demande
Même si les industriels ont réduit leur activité, ils peinent toujours...
Bovins de boucherie : La reprise se confirme dans les laitières
Le steak haché reste le produit phare des industriels de la viande. Mê...
Bovins de boucherie : Les prix des réformes laitières se redressent
Le recul des abattages de réformes laitières est marqué sur les deux d...
Conjoncture : Toujours moins de bovins à l’abattoir
Les abattages de bovins ont reculé de 3,1 % en janvier 2023 par rapport à leur niveau déjà en baisse...
Bovins de boucherie : Une hausse dans les laitières
Le recul des abattages des réformes laitières est marqué sur les deux dernières semaines. Plusieurs ...
Bovins de boucherie : Premier signe positif dans les réformes laitières
L’offre tend à s’amoindrir. Pour cause, les éleveurs commencent à mett...
Bovins de boucherie : Le marché se détend dans les laitières
Les vacances scolaires de février pèsent sur les ventes, mais le recul...
Analyse : Les importations de viande bovine ont bondi en 2022
Le redémarrage de la restauration hors domicile après les confinements...
Bovins de boucherie : La faiblesse de l’offre facilite les échanges dans les charolaises
Les abattoirs restent insuffisamment approvisionnés en direct, à cause...
Bovins de boucherie : L’offre en réformes laitières reste suffisante face à la demande
Malgré un recul de l’offre, les industriels couvrent leurs besoins. Le...
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