Après être passés de 4,65 à 3,85 €/kg de carcasse en quelques semaines, les tarifs des prim’holsteins P+/O– tendent à se stabiliser. Il est à noter que les écarts de prix des prim’holsteins avec les marchés allemand et néerlandais se sont nettement réduits.

En cette fin d’année, également peu de changements sont à rapporter du côté des vaches allaitantes. Les tarifs des charolaises restent compris entre 5,15 et 5,30 €/kg de carcasse pour les vaches R, alors qu’ils oscillent entre 5,35 et 5,50 €/kg pour les sujets U. Ce sont des prix similaires à l’an passé.