Tendances bovins de boucherie

Alors que les ventes en boucherie ne sont pas au beau fixe, le recul d...

Les besoins sont couverts dans le nord-est de la France. En revanche, ...

Les volumes disponibles sont un peu plus étoffés, après la grosse période des travaux saisonniers et...

La production française se concentre de plus en plus dans le Grand Oue...

Si les abatteurs ont profité des nombreux ponts de mai pour accentuer ...

Après quelques semaines de tension sur le marché des réformes laitières, la tendance est à la stabil...

Le grand week-end de l’Ascension est une période habituellement favora...

L’activité commerciale reste tendue. Certains abatteurs ont des stocks...

Les animaux sont laissés dans les herbages, ce qui limite les livraisons dans les abattoirs. Ces der...

Selon les chiffres de quelques abatteurs, les ventes dans les rayons t...

L’offre en réformes laitières est modeste. Les industriels souffrent d...

Bien que les baisses de prix restent marquées, notamment sur les réformes laitières, le recul saison...

Les éleveurs sont moins disponibles pour vendre leurs vaches de réform...

Si la pluie, qui favorise la pousse de l’herbe, devait repousser les s...

L’offre est moins importante dans les réformes laitières, mais la dema...

Depuis le début du mois d’avril 2023, les industriels ont pu couvrir l...

L’activité commerciale se tend dans le jeune bovin, face à une demande...

Pour le moment, les industriels profitent d’un équilibre offre/demande favorable. Cela leur permet d...

L’activité des abattoirs est très calme avec une demande en viande fra...

Depuis deux semaines, le niveau de l’offre est en progression. Cela pe...