La marchandise d’entrée de gamme destinée à la transformation se vend sans difficulté. Malgré la réduction d’activité de nombreux abattoirs, les volumes fournis peinent à couvrir la demande.

 

En réformes laitières, la tendance reste légèrement positive. Les vaches prim’holsteins P +/O- lourdes se négocient entre 2,80 et 2,85 €. Les vaches P = 3 se vendent entre 2,65 et 2,75 € suivant le poids ou les abattoirs.

 

Dans les femelles de qualité bouchère, l’activité commerciale se montre également régulière. Sur le marché de Cholet, les charolaises R de moins de 10 ans se négocient facilement dans une fourchette de prix allant de 3,80 € à 4,05 € avec une moyenne stable à 4,00 €.

 

Les animaux plus âgés ou de moindre conformation se commercialisent entre 3,40 et 3,65 €. Dans les bonnes vaches charolaises lourdes U, les tarifs plafonnent entre 4,05 et 4,20 €. L’écoulement reste fluide dans les blondes d’Aquitaine ou les limousines, sans évolution des tarifs.