En allaitant, les transactions sont assez fluides et les prix se maintiennent assez facilement dans les bonnes femelles blondes d’Aquitaine, parthenaises, limousines, aubracs ou charolaises de qualité bouchère. Du côté des réformes allaitantes de choix secondaire, l’équilibre entre l’offre et la demande conduit à des tarifs mieux défendus pour les éleveurs. Les vaches charolaises R= se négocient entre 3,92 à 4,05 €/kg net en fonction des bassins de production.

 

En réformes laitières, les prix des prim’holsteins ordinaires P=3 de plus de 260 kg progressent entre 2,68 et 2,78 € pour monter à 2,82 voire 2,87 € dans les vaches P+ lourdes. Dans les bonnes vaches montbéliardes et normandes O=, les tarifs se stabilisent autour de 3,00 €. Celles de conformation R se vendent à 3,10 €.