Dans les blondes d’Aquitaine ou les parthenaises, les tarifs sont fermes. Du côté des bonnes génisses et jeunes vaches charolaises ou limousines de qualité bouchère, le commerce est régulier et les cours, stables.

 

Dans les réformes allaitantes de choix secondaire, la demande se montre un peu plus fluide pour servir quelques actions promotionnelles. Les vaches charolaises R = se négocient entre 3,90 et 4,05 €/kg net en fonction des bassins de production.

 

En réformes laitières, l’offre se rétracte mais les industriels restent suffisants approvisionnés cette semaine. L’écoulement est assez fluide dans les laitières ordinaires. Les vaches P = 3 de plus de 260 kg se valorisent entre 2,65 et 2,75 €, pour monter à 2,80-2,85 € dans les P + lourdes. S’agissant des bonnes vaches montbéliardes et normandes, leurs tarifs se maintiennent. Les femelles O = se commercialisent autour de 3,00 € et celles de conformation R partent à 3,10 €.