Bovins viande

Une fête annuelle se déroule dans la zone AOP chaque premier week-end de juin. Rendez-vous le 8 juin 2025 au Cros-de-Géorand,, en Ardèche.

AOP Fin gras du Mézenc : une filière traditionnelle porteuse d’avenir

En valorisant l’herbe de leurs montagnes pour produire une viande de q...

28.11.24

« Le regard de l’éleveur sur les animaux en vif peut s’avérer très différent de ce que l’on constate en abattoir sur les carcasses », souligne Franck Guesdon.

Mieux estimer la conformation des bovins pour ajuster la finition

Franck Guesdon, éleveur dans l’Eure, a participé à une formation en ab...

25.11.24

Un bardage mis en œuvre convenablement et bien ventilé peut durer plusieurs décennies.

Quelle essence choisir pour un bardage en bois ?

Les professionnels de la filière du bois viennent de lancer un comparateur d’essences.

09.11.24

« Le couloir de 3 mètres de large entre les cases d'isolement facilite la surveillance des vaches qui viennent de vêler », indiquent Pascal, Eric et Clément Tissier (de gauche à ddroite).

Une maternité pour nos 300 charolaises

Le Gaec de Morlet, en Saône-et-Loire, centralise les vêlages de son troupeau charolais dans un bâtim...

07.11.24

Barrière avec un portillon passage d'homme à droite, cornadis anti-étranglement au centre et barrière césarienne à gauche, sont les équipements qui facilitent les interventions.

Vers des tarifs différenciés pour les interventions des vétérinaires

Jean-Christophe Pineau, vétérinaire en Haute-Saône, constate qu’une mo...

07.11.24

« Nous ne bouleversons pas les hiérarchie établies pour le confort des animaux tout au long de l'année », indique Géraud Trin.

Des vêlages d’hiver en toute sérénité

Jean et Géraud Trin sont très attentifs au confort de leurs 110 vaches salers qui vêlent durant l’hi...

07.11.24

Vaches allaitantes : s’organiser pour des vêlages confortables

Les troupeaux vont bientôt entrer dans les stabulations pour vêler. Il...

07.11.24

La ration composée de méteil et de sorgho a démontré son efficacité technique pour l'engraissement de génsisses à Ferm'Inov (Saône-et-Loire).

Le sorgho remplace en partie les céréales pour engraisser les génisses

À Ferm’Inov, la ration méteil-sorgho démontre son efficacité technique...

24.10.24

Benjamin Lacroix s’installera sur l’exploitation familiale dans les Vosges au début de 2025, et continuera à présenter des aubracs en concours.

Le salon Agrimax met l’aubrac à l’honneur

L’élevage de la famille Lacroix, dans les Vosges, représentera la race aubrac sur les rings du salon...

17.10.24

« Le troupeau indemne de besnoitiose porte des boucles vertes et le troupeau non contrôlé des boucles jaunes », explique Pierre Nicolas.

« Nous composons deux troupeaux selon leur statut sanitaire »

L’alpage du Sénépi scinde ses 850 bovins en deux groupes séparés par u...

14.10.24

Pour gagner du temps sans pénaliser la qualité du paillage, des éleveurs se tournent vers des solutions à gros débit.

Litière : s’équiper pour pailler rapidement

Les éleveurs français commencent à adopter des solutions pour pailler vite et économiser de nombreux...

09.10.24

Relève, au Gaec Duval Claude père et fils, remporte le prix de championnat femelle.

La race salers au zénith pour son concours national

Le cent quarante-huitième concours national salers a réuni 384 animaux...

08.10.24

Le scanner du projet Pheno3D se compose d'un portique muni de dix caméras de profondeur permettant d'obtenir une image 3D de l'animal.

L’intelligence artificielle pour automatiser le pointage des veaux

Le projet Pheno3D ambitionne d’automatiser le phénotypage des jeunes b...

30.09.24

Au pâturage, les mères du groupe Procer ont compensé leur perte de poids mais pas les veaux.

Une ration hivernale économe pour des limousines en vêlage d’automne

Entre 2020 et 2023, la ferme expérimentale de Thorigné-d’Anjou (Maine-...

12.09.24

Chaque année, environ un tiers du troupeau de Thorigné-d’Anjou est réformé.

En race limousine, des pistes pour une finition économe des réformes

Des essais menés à la ferme expérimentale de Thorigné-d’Anjou, dans le...

02.09.24

« Je peux irriguer le maïs lors des périodes critiques comme la floraison et régulariser la qualité de mon ensilage », explique Johannes Knies.

Des réserves collinaires pour maintenir la finition des taurillons

En irriguant son maïs, Johannes Knies sécurise la production de son en...

24.08.24

Nicolas et Samuel Verdier apprécient les qualités et la complémentarité des deux races ferrandaise et limousines.

Deux races bovines pour diversifier l’offre de viande

Nicolas et Samuel Verdier élèvent un double troupeau allaitant de vach...

15.08.24

Le cheptel représente 45 % de l'actif d'une exploitation d'élevage spécialisée en bovins viande et 31 % pour celles en polyculture élevage bovins viande, selon une étude du réseau d'élevage Inosys de l'Idele.

En bovins viande, le cheptel représente près de 50 % du capital

Une étude du réseau d’élevages Inosys de l’Idele analyse l’évolution d...

05.08.24

Deux mois après ces derniers animaux partis à l’abattoir, Bérénice Walton, agricultrice à Arveyres en Gironde, dans son bâtiment vide, veut relever la tête.

Après la tuberculose bovine, « sortir de cet enfer »

Éleveuse de race bazadaise en Gironde, Bérénice Walton a tout perdu à ...

30.07.24

« Le boudinage est le mode de stockage le plus coûteux, mais je n'ai pas de perte et le chantier est bouclé en une demi-journée », explique Nicolas Marande.

« Notre méteil protéique sécurise nos stocks »

Nicolas et Patrick Marande ont récolté 112 tonnes de matière sèche d’un mélange de pois, féverole, t...

08.07.24

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