Bovins viande

Florence et Alain Olive n’ont pas réfléchi longtemps à la race de buffles qu’ils choisiraient : une seule est disponible en France, le buffle d’Asie ou buffle d’eau.

« Notre élevage de buffles d’eau pour la viande est rentable »

Florence et Alain Olive sont éleveurs de buffles d’eau en agriculture ...

28.08.25

Xavier Lallemant est à la tête d'un troupeau de 110 wagyus en Lorraine.

« J’ai remplacé mon élevage laitier par de l’engraissement de wagyus »

Xavier Lallemant a développé l’engraissement de wagyus à partir d’une ...

21.08.25

L'autorité européenne de sécurité des aliments a partagé ses dernières recommandations sur les conditions d'élevage des bovins viande.

Les recommandations de l’Efsa pour améliorer le bien-être des bovins allaitants

Les scientifiques de l’Efsa ont partagé leurs recommandations pour amé...

11.08.25

Fabrice Dubertrand et Caroline Gaubert sont des défenseurs de la race lourdaise, une race menacée qui compte 350 mères. Lui dresse les bœufs pour la traction animale, elle est secrétaire de l'association nationale de la race.

La race lourdaise en étendard

Fabrice Dubertrand et Caroline Gaubert, éleveurs et maraîchers bio dans les Hautes-Pyrénées, veulent...

08.08.25

Une pesée automatique des veaux pour estimer les qualités maternelles

L’Inrae a développé un dispositif automatique de pesée des veaux allai...

31.07.25

Les experts du CGAAER ont présenté leurs conclusions pour renforcer la souveraineté de la filière génétique française en élevage.

La génétique française doit revoir son pilotage pour rester compétitive

Le CGAAER a détaillé ses recommandations pour améliorer le fonctionnem...

31.07.25

André Le Gall, directeur du département des productions et produits à l’Institut de l’élevage.

«Conservons précieusement l’élevage à l’herbe»

Alors que Bruxelles lance un groupe de travail sur l’avenir de l’élevage européen, André Le Gall, di...

07.07.25

Aurélien Boudet et Lidewij van Oers en compagnie d'Oscar, un de leurs quatre enfants, au milieu de vaches suitées calmes et dociles.

« Nous avons raccourci les cycles de production à l’engraissement »

Avec 230 vaches limousines et des productions diversifiées, Aurélien B...

03.07.25

Pour le docteur vétérinaire Bertrand Ridremont, la vaccination peut permettre de préserver "les bons géniteurs", qui offrent à leur tour une meilleure résistance, productivité et durabilité des cheptels.

Génétique et sanitaire, deux éléments indissociables pour Races de France

Alors que le contexte sanitaire des élevages allaitants est au cœur de...

27.06.25

L’excédent brut d’exploitation augmente dans les trois systèmes de production limousin en 2024.

Une année 2024 économiquement efficace pour les bovins limousins

Les cours des animaux en hausse dans toutes les catégories et des coût...

26.06.25

Le 5 juin à Toulouse, des représentants du groupe gasconne des Pyrénées ont mis en avant les qualités de la race : sa rusticité, une viande très rouge, tendre et aromatique.

De l’ambition autour de la race bovine gasconne des Pyrénées

En Occitanie, les acteurs de la filière bovine allaitante gasconne des...

25.06.25

Une balance automatisée développée par l'Inrae sépare l'enclos des veaux de celui de leurs mères, pour estimer la production laitière sans casser le rythme naturel de tétée.

Une pesée automatique des veaux pour estimer les qualités maternelles

L’Inrae a développé un dispositif automatique de pesée des veaux allai...

23.06.25

La transhumance d'un troupeau demande une préparation des animaux et des démarches administratives.

« Être prêts pour la transhumance »

Entre les démarches administratives et la préparation des animaux, le départ des ovins et bovins en ...

19.06.25

La journée portes ouvertes à la ferme expérimentale de Jalogny (Saône-et-Loire) a souligné les atouts des systèmes herbagers allaitants, bovins et ovins, dans la transition bas carbone. (photo d'illustration)

Les systèmes herbagers, des leviers d’un élevage durable

Allier efficacité économique et environnementale en élevage allaitant ...

10.06.25

En Dordogne, Mathieu Lauvie et sa sœur Audrey vendent des reproducteurs lowlines et misent sur la génétique pour assurer leur stabilité financière.

Une petite vache salvatrice venue d’Australie

Privés de débouchés pendant le Covid, Mathieu Lauvie et sa sœur Audrey ont réduit l’élevage de chèvr...

06.06.25

L’égérie du Salon de l’agriculture est un bovin de race brahman

Le Salon international de l’agriculture a fait son choix pour 2026. C’...

05.06.25

Un œil expert sur la race aubrac

Yann Warnery est pointeur à l’OS (1) Race Aubrac. Dévoué à la cause de la race de son cœur, le jeune...

01.06.25

Porté par le groupe T'Rhéa, le projet d'exploitation d'un centre d'engraissement pouvant accueillir 2 120 bovins a été validé par le préfet de la Haute-Vienne. (photo d'illustration)

Feu vert du préfet de la Haute-Vienne à un élevage de plus de 2 000 bovins

Le projet d’une exploitation regroupant plus de 2 000 bovins à proximi...

22.05.25

Maxime Mandron contractualise des lots de 10 broutards achetés à l'extérieur avec son technicien Emilien Perceau (Sicarev).

« Nous intégrons des broutards en parallèle de notre cheptel initial »

Le système naisseur engraisseur de Maxime et Laurent Mandron accueille...

07.05.25

L'outil Décibov, développé par l'institut de l'élevage, permet d'estimer l'intérêt ou non d'un nouvel atelier d'engraissement, et d'envisager un itinéraire technique.

Définir son projet d’engraissement

Débouché, rentabilité, itinéraire technique… Plusieurs éléments de réflexion permettent d’estimer l’...

07.05.25

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