Paysanne, une vache appartenant au Gaec Rouvelaud, a remporté le top price ce lundi 26 février 2024 au salon international de l’agriculture lors de la vente aux enchères organisée conjointement par Limousin promotion et l’organisme de sélection de la race. Elle a été adjugée 9 700 euros à la boucherie Lacheny à la Jonchère-Saint-Maurice en Haute-Vienne.

Contrairement à certaines années passées, les enchères étaient assez regroupées entre 7 000 et 9 700 euros pour un prix moyen s’établissant à 8 260 euros, soit autour de 16 euros par kilo de carcasse.

Marie-France Malterre