Cette semaine, les vaches de réforme prim’holstein P+/O– lourdes ont été négociées sur les marchés entre 4,15 et 4,20 €/kg de carcasse. Les prix des sujets  P= varient entre 3,90 et 4,15 €/kg en fonction du poids.

Dans les races à viande, le commerce reste compliqué car les abatteurs peinent encore à écouler certaines pièces, peu recherchées à la saison. Les tarifs plafonnent pour les femelles de qualité bouchère. Ceux des vaches charolaises de conformation R se maintiennent entre 5,20 et 5,40 €/kg.