Viande bovine
Veaux : Pression sur les croisés de conformation ordinaire
Les apports sont un peu moins garnis que la semaine passée mais ils re...
Veaux : Les bons veaux restent demandés
Si le climat commercial est impacté par la mévente du veau gras, les apports restent en adéquation a...
Bilan : La consommation de viandes à domicile recule en 2021
La crise de Covid-19 survenue en 2020 avait marqué une forte hausse de...
Bovins de boucherie : Prix stables
Mis à part la région du Sud-Est qui reste sous des températures caniculaires, le reste de l’Hexagone...
Filière : Des cotations pour les gros bovins bio et sous signe de qualité
Un arrêté conjoint des ministères de l’Économie et de l’Agriculture en...
Veaux : Les veaux bien conformés résistent à la pression tarifaire
Les intégrateurs manifestent un peu moins de besoins pour les veaux la...
Observatoire des marchés : La production nord-américaine de viande bovine se redresse
Dopés par des exportations records, les abattages de bovins sont repar...
Bovins de boucherie : Les fortes chaleurs pénalisent la consommation de viande
Avec les fortes chaleurs, les éleveurs sont accaparés par la surveilla...
Veaux : Tri plus sévère dans les veaux fragiles
L’offre de la semaine est un peu plus étoffée, avec le report de la semaine écourtée du 14 juillet. ...
Bovins de boucherie : Petite semaine d’activité
Avec le jour férié du 14 juillet, l’activité de la semaine a été réduite sur les marchés et dans les...
Libre-échange : L’impact de l’accord avec la Nouvelle-Zélande sur l’élevage européen
Certains acteurs du monde agricole craignent que l’accord de libre-éch...
Libre-échange : La viande néo-zélandaise n’est pas une menace, selon Bruxelles
L’accord de libre-échange fraîchement signé entre l’Union européenne e...
Veaux : Échanges perturbés cette semaine
L’activité commerciale est quelque peu perturbée par le jour férié du 14 juillet. Les intégrateurs o...
Conjoncture : Moins de vaches à l’abattoir en mai
Les abattages de bovins ont reculé de 5,3 % en têtes en mai 2022, par rapport à la même période de 2...
Bovins de boucherie : Les fortes chaleurs risquent d’impacter le début de la saison estivale
Si le jour férié du 14 juillet réduit le rythme d’activité des outils ...
En mai 2022 : Les abattages de bovins, toutes catégories confondues, sont de nouveau en retrait
sur un an, en têtes (- 5,3 % après – 1,9 %) comme en poids (- 5,0 % ap...
Bovins de boucherie : Recul de la demande sur les races à viande
Comme chaque année, l’activité commerciale à cette saison se veut calm...
Veaux : Activité très convenable
Les apports de veaux restent peu abondants tandis que les expéditions vers le marché espagnol se mai...
Veaux : Les ventes de veaux gras reculent
Avec l’arrêt de la restauration scolaire et la hausse des températures, les ventes de veau gras sont...
Bovins de boucherie : L’offre suffit à satisfaire la demande
Le commerce des bovins de boucherie reste fidèle à celui d’un début de...