Viande bovine
Bovins de boucherie : La fourchette de prix se restreint
S’il y a un an, on pouvait compter 2,50 € entre les femelles d’entrée ...
Bovins de boucherie : Les prix se stabilisent
Après une progression ininterrompue des cours depuis un an, une tendance à la stabilisation se dessi...
Veaux : Les tarifs des veaux laitiers n’évoluent pas
Sur les marchés, les apports sont stables et couvrent sans trop de difficultés les besoins des intég...
Bovins de boucherie : La demande de fin de mois se replie
Bien que le week-end prolongé de l’Ascension soit une période favorabl...
Bovins de boucherie : Toujours bien orienté
Les tarifs des vaches laitières de réforme continuent de progresser, tandis qu’une stabilisation sem...
Veaux : Échanges plus fluides
Sur les marchés, les disponibilités en veaux laitiers se rétractent de semaine en semaine. Pour auta...
Valorisation : « Nous développons l’engraissement de nos génisses salers »
Laurent Antignac, éleveur dans l’Allier, a choisi d’engraisser une par...
Veaux : Les prix des veaux laitiers revalorisés
La tendance est à la hausse des cours pour les veaux laitiers sur les marchés.
Bovins de boucherie : Le commerce reste fluide
La sécheresse est dans tous les esprits, mais la météo permet un maintien des animaux dans les herba...
Bovins de boucherie : Les charolaises passent la barre des 5 €/kg
Il y a deux ans, le ministre de l’Agriculture et les industriels de l’...

Commerce international : La viande bovine a toujours la cote auprès des Chinois
Malgré le rebond de la production porcine et la baisse de son prix d’a...
Veaux : Vers un meilleur équilibre entre l’offre et la demande
L’offre disponible en veaux laitiers se rétracte de semaine en semaine...
Veaux : Détente des prix dans les laitiers
Le nombre de vêlages en baisse se fait sentir sur les marchés. Les intégrateurs commencent à revoir ...
Bovins de boucherie : Les ventes au détail se tassent
Le pouvoir d’achat des ménages ébranlé par la crise conduit à des ventes très calmes dans les bouche...
Bovins de boucherie : La concurrence pour l’achat de réformes laitières se renforce
En réformes laitières, certaines catégories ont franchi la barre des 5...
Diversification : « En montagne, nous produisons des vaches sous label rouge »
Avec 120 mères aubracs inscrites, le Gaec Bos diversifie sa production...
Veaux : L’équilibre entre l’offre et la demande est plus favorable
Le nombre de vêlages se rétracte de semaine en semaine dans les laitie...
Veaux : Forte pression sur les prix
Si le commerce se porte mieux en région Rhône-Alpes face au recul saisonnier de l’offre, la grande m...
Bovins de boucherie : Manque d’offre en réformes laitières
Comme attendu, les travaux saisonniers avec les semis de maïs et les f...
Veaux : La pression monte dans les croisés
De plus en plus de veaux issus de croisements multiraces se retrouvent sur le marché. La plupart ne ...