Sur les marchés, les opérateurs ne pratiquent pas de pression particulière sur les prix, mais les stocks sur pied progressent parmi les parthenaises, blondes d’Aquitaine, charolaises ou limousines de qualité bouchère. Sur le marché de Cholet, les limousines U= restent valorisées autour de 5,40 € tandis que les blondes d’Aquitaine U= se vendent à 5,45 € de moyenne.

 

Toujours sur Cholet, les cours des bonnes charolaises U se maintiennent entre 5,20 et 5,35 €. Les femelles de conformation R affichent des prix compris entre 5,10 et 5,20 €. À Saint-Christophe-en-Brionnais, les génisses R se négocient entre 5,10 et 5,35 €.

 

En réformes laitières, la tendance est à la stabilisation des prix sur un marché à l’équilibre. Les bonnes vaches prim’holsteins P+/O– se commercialisent à 4,80-4,90 €. La majorité des vaches P=2 ou 3 avec du poids se vendent entre 4,65 à 4,80 € alors que les réformes P–1 voient leur cotation chuter à 3,70 €.