Conjoncture laitière
« L’afflux de collecte laitière a créé un paradoxe du marché »
La collecte laitière française a fortement progressé en 2025, créant u...
« Le prix de la poudre de lait est particulièrement bas »
Le prix de la poudre de lait écrémé tourne autour de 2 000 € la tonne ...
Les producteurs de lait de chèvre attendent une hausse du prix de base
Avec moins de producteurs en France et des voisins européens en perte ...
« La crise du lait bio a moins touché l’Allemagne »
En Allemagne, la consommation de produits laitiers bio a aussi reculé ...
La collecte française de lait de vache augmente toujours en novembre
Les volumes de lait de vache livrés ont continué de progresser sur un ...
La production laitière européenne a atteint des niveaux records en octobre
En un an, la collecte laitière européenne a augmenté de 5,2 % en octob...
Le prix du lait européen entame une baisse
Après avoir atteint un niveau très élevé en septembre dernier, le prix du lait européen estimé par l...
La production de lait français augmente en 2025
La collecte laitière rebondit nettement en 2025, portée par un prix du lait attractif, une baisse de...
La collecte de lait de vache toujours en hausse en octobre en France
La collecte de lait de vache continue de progresser sur un an en octob...
Beurre et poudre de lait : les prix des produits laitiers industriels reculent
Les cours du beurre et de la poudre de lait écrémée sont affectés par ...
La hausse de la collecte laitière se poursuit
Les bonnes conditions climatiques et les prix incitatifs ont porté la production laitière à l’automn...
Hausse modérée de la production laitière en Europe sur dix ans
Les éleveurs laitiers européens ont produit 162 millions de tonnes de ...
Le prix du lait européen est resté stable en septembre
La Commission européenne estime le prix moyen du lait payé aux product...
Pourquoi la France manque de beurre
Le paiement de la matière grasse fait débat dans la filière, face à la nécessité d’ajuster la produc...
La hausse de la collecte de lait de vache se confirme en septembre en France
La collecte de lait de vache poursuit sa progression sur un an en sept...
Lait bio : inquiétudes pour le potentiel de production
Alors que les résultats de l’enquête sur les cessations d’activité de ...
Le prix du lait européen a augmenté en août
La Commission européenne estime le prix moyen du lait payé aux producteurs à 532,3 €/t en août 2025,...
Le redressement de la collecte laitière se confirme
La production de lait de vache poursuit sa remontée dans les grands ba...
Lait bio, l’heure est davantage à la stabilisation du marché qu’à l’embellie
Malgré des tendances encourageantes, l’équilibre n’est pas encore d’ac...
Les ventes de fromages de Savencia patinent toujours
Savencia Fromage & Dairy (Cœur de Lion, St Môret, Tartare, Caprice des...
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