Conjoncture laitière

La collecte laitière rebondit nettement en 2025, portée par un prix du lait attractif, une baisse de...

La collecte de lait de vache continue de progresser sur un an en octob...

Les cours du beurre et de la poudre de lait écrémée sont affectés par ...

Les bonnes conditions climatiques et les prix incitatifs ont porté la production laitière à l’automn...

Les éleveurs laitiers européens ont produit 162 millions de tonnes de ...

La Commission européenne estime le prix moyen du lait payé aux product...

Le paiement de la matière grasse fait débat dans la filière, face à la nécessité d’ajuster la produc...

La collecte de lait de vache poursuit sa progression sur un an en sept...

Alors que les résultats de l’enquête sur les cessations d’activité de ...

La Commission européenne estime le prix moyen du lait payé aux producteurs à 532,3 €/t en août 2025,...

La production de lait de vache poursuit sa remontée dans les grands ba...

Malgré des tendances encourageantes, l’équilibre n’est pas encore d’ac...

Savencia Fromage & Dairy (Cœur de Lion, St Môret, Tartare, Caprice des...

La collecte de lait de vache française progresse sur un an en août 202...

Loin de l’autosuffisance en matière grasse laitière, la France doit ré...

Les fromages de brebis ont eu le vent en poupe durant le premier semes...

Après un début d’année compliqué et un rebond en avril, la collecte fr...

En France et dans le monde, la collecte laitière repart à la hausse. E...

Face à une cotation du beurre industriel en baisse après une longue pé...

Pour Benoît Rouyer, économiste au Cniel, le marché des produits laitie...