Conjoncture laitière

Le prix du lait moyen payé aux producteurs européens recule de 0,4 % en août 2023 par rapport à juillet. Certains pays d...

Les livraisons de lait de vache sont restées en retrait en juillet dernier par rapport à leur niveau de 2022. Elles accu...

Au mois de juin 2023, la production laitière mondiale freine d'après la note de conjoncture publiée par FranceAgriMer le...

La production laitière française poursuit son déclin dans une conjoncture plutôt bien orientée.

Dans leurs perspectives pour les dix ans à venir, la FAO et l’OCDE prévoient une augmentation de la production laitière ...

Pour la première fois, le nombre de lactations qualifiées passe en dessous des 2 millions en 2022. Pour autant, la quali...

La production de lait de vache en Nouvelle-Zélande est celle qui a le plus participé à la hausse mondiale en avril 2023....

Le cheptel de brebis laitières décroît alors que la collecte se maintient sur six mois.

Si la production laitière mondiale a augmenté de 5 petits millions de tonnes en 2022, c’est grâce à l’Asie qui a enregis...

Le prix du lait bio est à la traîne par rapport au prix du conventionnel. C'est la deuxième fois que cela se produit en ...

Si la collecte française de lait de brebis se maintient à la moitié de la campagne de 2022-2023, les fabrications de fro...

Si la collecte française de lait de chèvre se maintient au premier semestre de 2023, les importations chutent, diminuant...

Fromage, beurre ou encore yaourts semblent rester ancrés dans le quotidien des Français. Leurs ventes se maintiennent ma...

Les laits UHT dits « diversifiés » résistent à la baisse des ventes dans les rayons de la grande distribution.

En 2022, la consommation française de produit laitiers a diminué, toutes gammes confondues.

Les livraisons de lait aux laiteries ont accusé une nouvelle baisse au mois de mars 2023. Elles ont reculé de 3 % par ra...

Au début de 2023, le prix du lait reste élevé, mais les incertitudes économiques et météorologiques freinent la collecte...

La collecte de lait bio continue de ralentir et pourrait atteindre son plafond au cours du premier semestre de 2023. C’e...

Gérard You, responsable du service économique à l’Institut de l’élevage, livre son analyse sur la situation du marché la...

La production française de lait de chèvre n’a pas faibli en 2022, mais la hausse du prix du lait n’a pas suffi à couvrir...