Conjoncture laitière
La production laitière se redresse dans les grands bassins exportateurs
En France et dans le monde, la collecte laitière repart à la hausse. E...
La baisse rapide des cotations du beurre suscite des inquiétudes
Face à une cotation du beurre industriel en baisse après une longue pé...
Le prix du beurre dépasse les 7 000 € la tonne depuis plus de neuf mois
Pour Benoît Rouyer, économiste au Cniel, le marché des produits laitie...
« Il n’y a pas de risque de pénurie de beurre »
Les fabrications soutenues de beurre par les industriels en Europe depuis le début de l’année et la ...
Des exportations de produits laitiers menacées par l’instabilité géopolitique
Entre tensions géopolitiques et opportunités sur les marchés d’Asie du...
La collecte laitière plombée par la chaleur et la pression sanitaire
À un printemps favorable succède un été marqué par la sécheresse et un...
La viande et les huiles végétales font grimper les prix alimentaires mondiaux
En juillet 2025, l’augmentation des cours de la viande et des huiles v...
La collecte et le prix du lait augmentent en France
D’après le service de la statistique du ministère de l’Agriculture, la...
Vers une croissance faible de la collecte laitière mondiale
Sur des perspectives à cinq ans, la collecte mondiale de lait devrait ...
La production laitière progresse dans le monde mais fléchit en France
Contexte sanitaire difficile et vagues de fortes chaleurs ont particip...
Les cours des céréales tirent les prix alimentaires mondiaux à la baisse
Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont légèrement baissé en ma...
La collecte laitière a continué de fléchir en mars
La collecte française de lait de vache poursuit son recul en mars 2025, par rapport à l’année précéd...
En lait bio, les arrêts d’activité ne ralentissent pas
Le nombre d'éleveurs laitiers livrant du lait bio a baissé de 14 % ent...
Nouveau recul de la collecte laitière en février
La collecte française de lait de vache reste orientée à la baisse en février 2025 par rapport à l’an...
La collecte de lait de brebis recule sur la dernière campagne
En baisse de 3 % sur la campagne de 2023-2024, la collecte française d...
La collecte laitière a baissé en janvier
La collecte française de lait de vache a reculé de 1,6 % en janvier par rapport à janvier 2024, selo...
La production de lait de chèvre a continué de reculer
En 2024, la collecte de lait de chèvre a de nouveau reculé en France, ...
Le prix du lait européen a fait le yoyo entre décembre et janvier
La Commission européenne estime le prix moyen du lait payé aux product...
La collecte de lait de vache a baissé en décembre
En décembre 2024, la collecte laitière française est repassée en dessous de son niveau de 2023 pour ...
Le prix du lait européen a continué d'augmenter en novembre 2024
En novembre 2024, la Commission européenne estime que le prix moyen du...
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