Circuits courts

Fabrice Grillon Gaborit, consultant en marketing pour le circuit court et formateur

Circuit court : « Mieux se vendre grâce au storytelling »

Fabrice Grillon Gaborit est consultant en marketing pour le circuit co...

01.05.23

Les fruits et légumes « moches » pourraient être valorisés en vente directe selon leur état frais.

Circuits courts : Vers une vente simplifiée des fruits et légumes « moches »

La Commission européenne a proposé d'exempter les fruits et légumes pr...

26.04.23

Camille Bouge, maire de Tourrettes (Var), avec Johann Donnat, maraîcher municipal. La production fournit la cantine scolaire qui sert 280 repas par jour.

Circuits courts : Une ferme maraîchère municipale 100 % bio

À Tourrettes dans le Var, la mairie a recruté un maraîcher pour cultiv...

26.04.23

En 2020, 23 % des exploitations de France métropolitaine vendent au moins une partie de leur production en circuit court.

Commercialisation : La vente en circuit court a séduit un quart des exploitations

En 2020, près d’un quart des exploitations de France métropolitaine pr...

18.04.23

Moudre sa farine demande peu d'investissements, mais il faut savoir la vendre.

Transformation à la ferme : Vendre huile et farine en circuit court

La transformation à la ferme génère des marges confortables, mais avec...

11.04.23

Katia Le Lann, responsable de la prévention des risques professionnels à la MSA du Maine-et-Loire.

Atelier de transformation : « Adapter les postes de travail pour éviter la pénibilité »

Katia Le Lann, responsable de la prévention des risques professionnels...

03.04.23

Armand Duteil et Paula Becker ouvrent leur exploitation et accueillent tous les types de public des scolaires aux stagiaires étrangers.

Circuits courts : « Notre philosophie, c’est l’ouverture au monde »

Armand Duteil et Paula Becker pratiquent une agriculture ouverte sur l...

08.03.23

Anne Cabrié, maire de Félines-Minervois, dans l'Aude, et Guy Sabarthès, vigneron en charge de l'agriculture au conseil municipal, devant le stand d'Aurore Dagnier, éleveuse, au marché de producteurs.

Proximité : Une petite commune facilite l’installation des agriculteurs

Plusieurs agriculteurs se sont installés à Félines-Minervois dans l’Au...

06.03.23

Emilie Dequiedt (à droite) souhaite sécuriser ses ventes et ses prix en participant à un projet citoyen sur l'alimentation.

Caisse alimentaire commune : Quand une éleveuse s’associe aux citoyens pour sécuriser ses ventes

Emilie Dequiedt, éleveuse dans l’Hérault sécurise ses ventes en faisan...

20.02.23

Aurélie et Vincent Bouquet misent sur le bleu et produisent deux formats de 280 grammes et 800 grammes sous leur marque Petit Bouquet, ainsi qu'un format de 2,5 kg en AOP Bleu des causses fermier.

Circuits courts : Le salut par la transformation

En 2015, le Gaec de la Mésange a choisi de transformer une partie du lait pour mieux le valoriser en...

15.02.23

Selon l'IRI, la moitié des clients plébiscitent les produits « locaux » et « français ».

Consommation alimentaire : Français, local, de qualité : ces produits qui ont la cote

Les clients plébiscitent le "manger mieux", par goût et civisme.

14.02.23

Emilie Lanher (au centre), avec ses parents Annie, associée exploitante, et Patrick, retraité. Pour Emilie, revenir sur l’exploitation signifie surtout d’être son propre patron et pouvoir travailler en famille.

Circuits courts : Des volailles et des huiles alimentaires à la suite d'une installation

Alors que l’exploitation familiale était classiquement en polyculture-...

10.02.23

"A référence égale, je suis moins cher qu'en grande surface", met en avant Laurent Degré, ici devant son magasin "La ferme du bois du parc".

Circuits courts : Un magasin de producteurs à la ferme

Dans la Loire-Atlantique, le magasin de Laurent Degré propose les prod...

06.02.23

Les territoires à forte identité culturelle, ici l'Alsace, sont marqués par une demande élevée de produits alimentaires locaux.

Distribution : Ces territoires où « manger local » a la cote

Une étude publiée le 20 janvier 2023 a analysé la consommation locale ...

03.02.23

Ottman Beirouk (à gauche) valorise le lait produit chez Robert Villain (à droite) dans sa laitierie artisanale de Sigy.

Initiative : Du pis à la laiterie via un pipeline pour une consommation locale

Le lait des 80 vaches de Robert Villain est acheminé de la salle de tr...

03.02.23

Associés depuis 2009 au sein de l’EARL Sequoia, en référence à l’arbre plus que centenaire qui marque l’entrée de la ferme, Jérôme et Karine Poirier transforment 30 t de céréales (blé dur et tendre) et 6 t de sarrasin par an en pâtes et farine.

Circuits courts : La transformation pour valoriser les céréales

Associés en EARL sur 84 ha, Karine et Jérôme Poirier transforment une ...

06.01.23

Agnès Kindt est maraichère et élève une centaine de poules pondeuses en agriculture biologique à Houplines (Nord).

Agriculture biologique : Hausse des charges : des solutions pour y faire face

Pour résister à la flambée des charges, Agnès Kindt, maraichère, mise ...

06.01.23

Hubert Hottier, agriculteur à Neufchef et Sabine Danis, fromagère. A gauche, la glacière qui fait partie du kit sanitaire.

Circuits courts : Mettre en avant la rigueur sanitaire

En Moselle, une cinquantaine de producteurs en vente directe et adhére...

05.01.23

La Charrette propose un calculateur qui facilite l’estimation et le partage des frais de transport.

Bourse de fret : Les nouveaux services de La Charrette pour optimiser la colivraison

02.01.23

Gilles Grouber a investi 30 000 euros dans un équipement de tri, découpe et mise sous vide. Il transforme 200 kg par semaine.

Circuits courts : Des pommes de terre prédécoupées et sous vide

L’exploitation maraîchère L’Arpent Vert, en Moselle, transforme et com...

29.12.22

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