En réformes laitières, l’offre actuelle se montre toujours insuffisante pour satisfaire la demande. La tension entre les abatteurs se renforce et les tarifs des vaches prim’holsteins P+/O– lourdes avoisinent les 4,70 €/4,75 €. Dans les campagnes, la concurrence est forte. La majorité des réformes P=2/3 d’engraissement se négocient entre 4,55 et 4,65 €, tandis que les animaux de moindre conformation ou trop légers se situent encore entre 3,30 et 4,00 € en fonction du poids et des abatteurs. Les taureaux de réformes suivent la même tendance que les laitières, avec des tarifs compris entre 3,70 et 4,50 € en fonction de leur race.

 

En allaitant, les tarifs des femelles de qualité bouchère plafonnent. Dans les charolaises ou les limousines, les cours peinent à dépasser les 5,40 €. Du côté des blondes d’Aquitaine, les prix s’établissent à 5,60 €. Les vaches allaitantes de conformation R se vendent de 4,85 à 5,10 €.