Veaux : Échanges plus fluides

Sur les marchés, les disponibilités en veaux laitiers se rétractent de semaine en semaine. Pour autant, les intégrateurs conservent leur position de maintenir les prix dans un contexte toujours difficile dans la production de veau de boucherie. Les vendeurs observent néanmoins un tri un peu moins sévère que ces dernières semaines, car ils peuvent mieux défendre les prix de leurs animaux dans les centres d’allotement qui leur étaient fermés depuis le début du confinement.

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Publié le 19/05/2022, Mis à jour le 03/04/2023

Chez les intégrateurs, les veaux prim’holsteins conservent des prix compris entre 50 et 95 €. Les cours montent entre 100 et 120 € dans les gros veaux pour l’exportation, notamment sur les cadrans bretons.

La tendance commerciale se détend légèrement dans les croisés R. Les tarifs des mâles taupes s’établissent entre 160 et 230 € et ceux des blanc bleu affichent 200 à 300 €. Les femelles se négocient 50 € en dessous de ces niveaux de prix.

Du côté des bons croisés montbéliards ou blanc bleu U de conformation, l’équilibre entre l’offre et la demande est un peu plus favorable. Les bons veaux partent entre 350 et 400 € voire 460 € dans les meilleurs.