Restauration
Lait : La distribution rejoint l’interprofession
La famille de l’interprofession laitière (Cniel) s’est agrandie ce jeudi 19 septembre 2019, avec l’a...
Viande bovine : Un équilibre carcasse « difficile à trouver »
Face à la progression continue de la consommation de produits élaborés...
Menu végétarien : Le Modef estime qu’on se trompe de combat
Le Modef prône un approvisionnement local et bio des cantines, plutôt ...
Fast-food : KFC teste la viande sans viande
KFC testera les Kentucky Fried Miracle, des nuggets sans viande préparés par la start-up végane Beyo...
La vie des start-ups : Des solutions pour comparer les rendements des moissons
Suivez l’actualité des start-ups agricoles.
Restauration Collective : Les verrous de la transition alimentaire
Dans une tribune adressée au ministre de l’Agriculture et de l’Aliment...
Cantines scolaires : Aider les collectivités locales à privilégier les producteurs locaux
Le gouvernement veut « faciliter la vie des collectivités locales » qu...
Magasin de producteurs : Magasin de producteurs :une légumerie pour varier les débouchés
Dans le Vaucluse, le magasin Naturellement Paysana investi dans une lé...
Fast-food : Burger King vante ses approvisionnements français
La chaîne de restauration rapide Burger King (Groupe Bertrand) a annon...
Étude : L’exportation, premier débouché du lait français
D’après l’Institut de l’élevage (Idele), la collecte laitière français...
Restauration collective : Le défi de l’approvisionnement local
Au premier janvier 2022, les cantines publiques devront proposer au mo...
Du bio local, oui mais équitable : Du bio local, oui mais équitable
En facilitant la tâche des producteurs et des acheteurs, Terra Alter r...
Restauration hors foyer : McDonald’s poursuit son travail avec les filières de qualité
L’enseigne de restauration McDonald’s veut nouer ou renforcer ses part...
Végans : « Ils ont cramé un restaurant »
Trois commerces vandalisés, un restaurant incendié, quatre actes de violence seraient à mettre sur l...
Viande bovine : McDonald’s va tripler son approvisionnement en charolaise
Le développement de la gamme « Signature by McDonald’s » permettra à M...
Se réapproprier la commercialisation : Se réapproprier la commercialisation
Pour retrouver la valeur ajoutée perdue dans un marché tendu, les élev...
3. « Le logo Viande de France dope l’ach : 3. « Le logo Viande de France dope l’achat local »
Éric Lepêcheur, président de Restau’Co, estime qu’il est du devoir de ...
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