La production mondiale de céréales battrait un nouveau record

Et un record de plus. Le 15 janvier 2026, le Conseil international des céréales (CIC) a une nouvelle fois révisé à la hausse la production mondiale de céréales pour la campagne de commercialisation de 2025-2026. L’organisme l’estime désormais à 2 461 millions de tonnes, soit 31 millions de tonnes de plus qu’au 20 novembre 2025, date de sa précédente publication. Le CIC souligne notamment « des perspectives révisées » pour le maïs (États-Unis et Chine), pour le blé (Argentine et Canada) et pour l’orge (Canada et Australie).

Les stocks de céréales reconstitués

La consommation progresserait également, pour atteindre 2 416 millions de tonnes sur 2025-2026 (+16 millions de tonnes par rapport à novembre 2025). Cette croissance attendue, « plus rapide que la normale, est tirée par une augmentation solide prévue de l’alimentation animale », analyse le CIC. Le commerce mondial remonterait lui aussi, grâce aux « flux importants » de blé et de maïs. Il est désormais estimé à 446 millions de tonnes, soit 4 millions de tonnes de plus qu’en novembre. D’une campagne à l’autre, la progression serait de +5 %.

Après trois années de repli consécutif, les stocks mondiaux de fin de campagne se reconstitueraient à 634 millions de tonnes, soit un gain de 15 millions de tonnes par rapport à l’estimation de novembre. Cette progression annuelle de 8 % représenterait le « rythme d’expansion le plus rapide en neuf ans », précise le CIC.

Le soja tiré par la demande

Du côté du soja, le CIC révise la production mondiale à 427 millions de tonnes, soit 1 million de tonnes de plus par rapport à novembre. La récolte se rapproche ainsi du « sommet » de la campagne de 2024-2025, à 429 millions de tonnes.

Tirée par la demande dans tous les secteurs (alimentation animale, alimentation humaine et industrie), la consommation mondiale progresserait elle aussi de 1 million de tonnes, à 432 millions de tonnes. Les stocks de fin de campagne resteraient stables par rapport à la prévision de novembre, à 77 millions de tonnes. En revanche, ils seraient en baisse de 5 % sur un an : « Bien que les stocks mondiaux doivent se resserrer, ils devraient rester historiquement confortables », juge le CIC.