Cuisine

Des sénateurs et le chercheur de l’Inrae, Jean-François Hocquette se prononcent en faveur d’"une expertise très poussée ...

Plusieurs organismes de défense et de gestion de labels de qualité ont déposé des demandes de modifications temporaires ...

Après une année 2020 marquée par les confinements et le « fait maison », les achats de produits laitiers par les ménages...

Alors qu’une enquête de l’UFC-Que choisir défend le Nutri-Score sur les produits du terroir, le secrétaire général de la...

La spécialité fromagère franc-comtoise a été enregistrée comme indication géographique protégée (IGP) le 20 mai 2022 par...

S’il n’est pas encore obligatoire, l’affichage du Nutri-score fleurit dans les linéaires. Les fromages écopent le plus s...

Avec 70 millions d’euros investis en 2021 dans une quinzaine d’opérations de financement, Sofiprotéol entend en 2022 con...

Les prévisions de la Commission européenne tablent sur un ralentissement de la croissance de la production laitière du V...

En pleine effervescence autour des galettes des rois, les prix du beurre ne sont pas près de fondre et les boulangers, a...

Malgré la crise sanitaire et ses confinements, les performances des produits sous signes officiels de qualité (Siqo) de ...

Après de fortes gelées en début de semaine, Météo-France annonce un redoux pour le réveillon de Noël, accompagné de plui...

Voici des suggestions d’amuse-bouches, en version salée, mais aussi sucrée pour l’une, à partager avec vos invités.

À Neuvic (Dordogne), les bassins où sont élevés les œufs d’esturgeons se visitent.

Anciennement nommée « Les Nouveaux Fermiers », la start-up française spécialiste des substituts végétaux de viande s’est...

Le ministre de l’Agriculture, Julien Denormandie a appelé à « revoir la méthodologie » du système d’étiquetage Nutri-Sco...

Le groupe coopératif Sodiaal, qui collecte 20 % du lait français, va investir 170 millions d’euros d’ici à 2025 dans ses...