Cuisine

Les disponibilités en volailles et foie gras sont réduites cette année en raison de l'épidémie de grippe aviaire. (Photo d'illustration)

Noël 2022

Malgré l'inflation, pas de sobriété gastronomique au menu du réveillon

15.12.22

Comment les labels s’adaptent à la sécheresse

Cahiers des charges

Comment les labels s’adaptent à la sécheresse

02.09.22

Consommation

Les achats de lait et de produits laitiers bio en perte de vitesse

05.08.22

« Le Nutri-Score est injuste et infantilisant »

Étiquetage

« Le Nutri-Score est injuste et infantilisant »

08.06.22

La « Cancoillotte » officiellement reconnue en IGP

Produits laitiers

La « Cancoillotte » officiellement reconnue en IGP

23.05.22

Étiquetage

Pour une « exemption » des fromages sous appellation au Nutri-score

04.03.22

Financement

Sofiprotéol veut accompagner la transition des filières

08.02.22

Vidéos

Cuisiner le bœuf autrement

26.01.22

Horizon 2031

Ralentissement de la production laitière européenne en vue

11.01.22

Le prix du beurre s’échauffe, les boulangers grimacent

Coûts de production

Le prix du beurre s’échauffe, les boulangers grimacent

06.01.22

Le Covid n’a pas pénalisé les signes de qualité

Bilan

Le Covid n’a pas pénalisé les signes de qualité

03.01.22

Vers un Noël doux et humide

Météo

Vers un Noël doux et humide

23.12.21

Fêtes

Quatre idées recettes à savourer

15.12.21

Repas festif

Le caviar français s’invite à table

15.12.21

Les nouveaux fermiers deviennent Happyvore

Substituts végétaux de viande

Les nouveaux fermiers deviennent Happyvore

28.10.21

Denormandie appelle à revoir la méthodologie du Nutri-Score

Étiquetage

Denormandie appelle à revoir la méthodologie du Nutri-Score

22.10.21

Sodiaal investit 170 millions dans ses fromageries

Lait

Sodiaal investit 170 millions dans ses fromageries

21.10.21

Menace sur la dinde de Noël au Royaume-Uni

Main-d’œuvre

Menace sur la dinde de Noël au Royaume-Uni

13.10.21

Le comté s’affiche en bonne forme

Filière

Le comté s’affiche en bonne forme

24.09.21

Leonardo DiCaprio investit dans la viande artificielle

Élevage

Leonardo DiCaprio investit dans la viande artificielle

23.09.21

faible pluie

Marché à terme - Euronext