La production mondiale de céréales bat un nouveau record

Et un record de plus. Le 23 octobre 2025, le Conseil international des céréales (CIC) a une nouvelle fois réévalué à la hausse son estimation de la production mondiale de céréales (blé, maïs et autres céréales) pour la campagne de commercialisation 2025-2026. La production « devrait augmenter pour la troisième année consécutive, atteignant un niveau record de 2 425 millions de tonnes », déclare le CIC dans son rapport mensuel.

Cette nouvelle estimation du CIC dépasse de 13 millions de tonnes la précédente publiée le 18 septembre 2025. Cette révision à la hausse « reflète principalement des augmentations pour le blé et l’orge, les dernières données ayant confirmé des rendements meilleurs que prévu dans un certain nombre de principaux pays producteurs », explique le CIC.

Stocks de fin de campagne alourdis

La production mondiale de céréales pour la campagne 2025-2026 augmenterait de 4 % par rapport à celle de 2024-2025. Il s’agit, selon le CIC, de la plus forte hausse de production d’une année sur l’autre depuis la campagne 2016-2017. Les principales céréales voient leur production progresser sur un an : le maïs (+ 59 millions de tonnes), le blé (+ 27 millions de tonnes) et l’orge (+ 8 millions de tonnes).

Le CIC alourdit aussi le stock de fin de campagne pour 2025-2026 : + 12 millions de tonnes par rapport à sa précédente prévision de septembre, à 618 millions de tonnes. Par rapport à la campagne 2024-2025, l’augmentation est de l’ordre de 25 millions de tonnes.

Demande plus ferme en soja

Quant à la production mondiale de soja pour la campagne de commercialisation 2025-2026, le CIC réduit son estimation de 1 million de tonnes par rapport à septembre, de 429 à 428 millions de tonnes. Elle se trouve ainsi des volumes commercialisés en 2024-2025 (429 millions de tonnes).

Toujours par rapport à son apport de septembre, « la projection pour le commerce est relevée de plus de 2 millions de tonnes pour refléter une demande asiatique potentiellement plus ferme », indique le CIC. Elle s’établit ainsi à 187 millions de tonnes sur 2025-2026, contre 184 millions de tonnes sur 2024-2025. D’une campagne à l’autre, les échanges de soja au niveau mondial sont « stimulés par la demande asiatique », précise l’organisation.