​​​​​Le Conseil international des céréales (CIC) a une nouvelle fois rehaussé, le 18 septembre 2025, sa prévision de production mondiale de céréales (hors riz) pour 2025-2026. Elle atteindrait ainsi 2 412 millions de tonnes (Mt), contre 2 404 Mt projetées en août et 2 325 Mt en 2024-2025. Une récolte qui porterait l’offre totale à 3 000 Mt « pour la première fois de l’histoire » malgré un stock de report « exceptionnellement faible », commente l’organisation. Les révisions à la hausse des productions de blé et d’orge en sont principalement à l’origine.

Le CIC remonte également sa prévision de consommation mondiale, de 4 Mt par rapport au mois précédent, la portant elle aussi sur un niveau record, à 2 395 Mt contre 2 345 Mt en 2024-2025. L’organisation l’explique principalement par la révision à la hausse des besoins de blé et de maïs pour l’alimentation animale.

Un début de campagne tendu pour les céréales françaises (17/09/2025)

Stocks « légèrement inférieurs » à la moyenne quinquennale

Les stocks mondiaux de fin de campagne 2025-2026 sont de fait remontés sur un mois, à 606 Mt. Un niveau supérieur de 17 Mt à 2024-2025, mais qui reste « légèrement inférieur » à la moyenne des cinq dernières années, souligne le CIC.

À noter que l’organisation projette désormais une augmentation des échanges mondiaux de céréales (hors riz) de 15 millions de tonnes sur un an, à 438 Mt en 2025-2026. Il s’agirait alors du « deuxième niveau le plus élevé jamais enregistré » après 2023-2024.

Échanges de soja records

Les ajustements sur un mois sont plus marginaux en soja. La production comme la consommation 2025-2026 sont rehaussées de 1 Mt. La production resterait donc stable sur un an à 429 Mt, « les gains enregistrés en Amérique du Sud compensant les baisses observées ailleurs », détaille le CIC. La consommation atteindrait quant à elle 431 Mt contre 416 Mt en 2024-2025. Ainsi « après la très forte hausse de l’année précédente, les stocks de fin de campagne pourraient se resserrer », prévient l’organisation.

Enfin, les échanges mondiaux de soja sont attendus record à 185 Mt, « grâce à l’intérêt accru de l’Asie », explique le CIC.

Raphaëlle Borget