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Les rendements des récoltes d’automne restent à confirmer

Pour le tournesols,« le risque de verse, de pourrissement sur pied ou de prédation pourrait peser fortement sur la récolte finale de 2024 », estime le ministère de l'Agriculture.

Pour le maïs, le tournesol ou encore les betteraves, les dernières estimations du ministère de l’Agriculture font état de niveaux de production supérieurs à la moyenne quinquennale. Mais les estimations de rendement sont teintées d’incertitudes à cause des intempéries.

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Le rendement moyen du maïs grain est attendu à 89,8 q/ha, selon les dernières estimations mensuelles du service de la statistique du ministère de l’Agriculture (Agreste), publiées ce 15 octobre 2024. Un chiffre « très en deçà du niveau élevé de 2023 (98,3 q/ha), mais un peu supérieur à la moyenne des cinq dernières campagnes ».

Au vu du retard du calendrier de la campagne et du récent passage de la dépression Kirk, ces prévisions pourraient être « sensiblement révisées », nuance Agreste. Ses évaluations sont basées sur des informations arrêtées au 1er octobre. La production française de maïs (grain et semences) est attendue à 14,5 millions de tonnes, soit 8,7 % au-dessus de la moyenne de 2019 à 2023, et « en hausse de 11,4 % sur un an sous l’effet d’une progression des surfaces cultivées (+22,5 % par rapport à 2023) ».

Tournesol : risque de verse, de pourrissement, de prédation

Du côté du tournesol, « les intempéries des dernières semaines ont retardé les moissons et la dépression Kirk a causé localement d’importantes inondations : le risque de verse, de pourrissement sur pied ou de prédation pourrait peser fortement sur la récolte finale de 2024 ». Pour l’heure, le rendement moyen est estimé à 23,4 q/ha, et la production nationale à 1,78 million de tonnes (+2,6 % par rapport à la moyenne de 2019 à 2023).

À l’échelle de l’Union européenne, « les productions de maïs grain et de tournesol pourraient baisser de 4 % par rapport à la récolte de 2023, complète le ministère. Canicule et sécheresse ont en effet réduit les perspectives de rendement […] en Europe centrale, particulièrement en Bulgarie et Roumanie. » Les dégâts de la tempête Boris ne sont pas encore pleinement intégrés dans les prévisions.

Incertitudes sanitaires en betteraves

Le rendement moyen du soja français est pour l’heure évalué à 26,5 q/ha, et la production à 405 000 tonnes, proche de la moyenne quinquennale.

En betteraves, la récolte « commence à peine ». Le rendement moyen français est pour l’heure estimé « dans la fourchette quinquennale haute » : 83,2 t/ha. Si cela se confirme, la production atteindrait 34,2 millions de tonnes, 5,7 % au-dessus de sa moyenne de 2019 à 2023. Le ministère précise que cette prévision est rendue incertaine par « leur développement tardif et les perspectives sanitaires ». La pression cercosporiose est présente cette année.

En pommes de terre de conservation et de demi-saison, le rendement français est évalué à 42,7 t/ha et la production nationale à 7,56 millions de tonnes (+15,5 % par rapport à la moyenne de 2019 à 2023). La récolte est également « plus tardive cette année en raison des retards de plantation et de maturation ».

25,4 millions de tonnes de blé tendre

La production de céréales à paille en 2024 dans l’Hexagone a été révisée à 38 millions de tonnes, en retrait de 24 % par rapport à la moyenne quinquennale. Cela inclut une production de 25,4 millions de tonnes de blé tendre (contre 25,8 millions de tonnes estimées le mois dernier). Pour cette céréale, « le rendement moyen, à 61 q/ha, est particulièrement bas » mais reste au-dessus de celui de 2016 (53,8 q/ha).

En pois protéagineux, « les pluies continues et les maladies ont impacté des parcelles entières non récoltées, réduisant le rendement global à 28,7 q/ha, proche du niveau bas de 2016 (28,6 q/ha) », contre 32,9 q/ha en 2023. La production française est attendue à 410 000 tonnes, en recul de 31 % par rapport à la moyenne quinquennale.

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