Bovins de boucherie Moins de vaches à l’abattoir en octobre
Les abattages de bovins, toutes catégories confondues, ont reculé de 3,5 % en octobre 2021 par rapport à 2020, selon les derniers chiffres diffusés par le ministère de l’Agriculture. En cumul sur les neuf premiers mois de l’année, ils ont baissé de 0,6 %.
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Moins d’allaitantes
Toujours en octobre, le nombre de vaches allaitantes abattues recule de 0,9 % sur un an. 64 193 bovins mâles de 8 à 24 mois ont été abattus en octobre 2021. C’est 5 200 têtes de moins qu’en 2020, soit 7,6 %. Quant aux abattages de veaux de boucherie, ils se replient de nouveau, de 4,1 % en nombre de têtes.
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Sur les neuf premiers mois de l’année, le nombre de bovins abattus recule de 0,6 %. Ceux de vaches laitières sont ceux qui baissent le plus : 730 472 vaches abattues en 2020 contre 700 012 cette année.
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