Bovins de boucherie Les prix des réformes laitières se stabilisent
Même si on peut encore observer des hausses sur certains marchés avec les mises à jour de cotations, la tendance est à la stabilisation des prix des réformes laitières, après une progression historique. Dans les femelles de qualité bouchère, les tarifs restent orientés positivement malgré la proximité des premiers concours pour les fêtes pascales.
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En réformes laitières, même si les volumes de début mars sont un peu plus étoffés, les industriels restent très inquiets pour les mois d’avril, mai et juin. Les vaches prim’holsteins P+/O– lourdes se négocient entre 4,20 et 4,25 €. Les tarifs des vaches P=3 se situent entre 4,00 et 4,15 €. Les femelles P– se valorisent de 3,00 à 3,80 € en fonction du poids.
Dans le secteur allaitant, les tarifs pratiqués dans les blondes d’Aquitaine U de plus de 500 kg oscillent entre 5,20 et 5,60 €. Les limousines U affichent 4,90 à 5,25 €. Les charolaises U se vendent entre 4,85 et 5,00 €. Celles de conformation R de moins de 10 ans se négocient facilement, dans une fourchette de prix allant de 4,60 à 4,85 €.
En jeunes bovins, l’équilibre entre l’offre et la demande reste favorable à la bonne tenue des cours. Les charolais U sont valorisés à 4,85 € sur le marché de Cholet.
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