Bovins de boucherie Tendance positive en jeunes bovins
Les sorties ont une bonne semaine d’avance, démontrant une bonne fluidité des échanges, sur un marché européen déficitaire.
Vous devez vous inscrire pour consulter librement tous les articles.
La tendance reste haussière pour les jeunes bovins. Les sujets U= se négocient entre 4,15 et 4,20 €/kg de carcasse pour les charolais, et entre 4,20 et 4,30 € pour les limousins. La modestie de l’offre est également favorable à la marchandise R dont les tarifs se situent entre 4 et 4,10 €/kg.
En femelles, l’offre est mesurée. Cela facilite les échanges sur le marché de Cholet où les blondes d’Aquitaine lourdes se négocient entre 5,00 et 5,30 €/kg. Les sujets U plus légers (400-450 kg) s’échangent de 4,70 à 5,00 €/kg. Les bonnes parthenaises restent demandées et bien valorisées entre 6,30 et 6,50 €/kg pour les E et de 5,20 à 6,20 €/kg pour les U.
Les prix des vaches limousines U se maintiennent entre 4,50 4,90 €/kg.
Les tarifs des charolaises R+/U− sont stables à 4,20 €/kg. Le commerce est à l’équilibre en charolaises. Les tarifs des R+ oscillent entre 4,10 et 4,15 €/kg.
En rouges des prés, les prix sont compris entre de 3,95 et 4,15 €/kg. Les vaches de plus de 10 ans subissent une décote de 0,10 €/kg.
En vaches laitières, pas de grand changement. Les prix des bonnes prim’holsteins O se maintiennent entre de 3,30 et 3,35 €/kg en fonction des abattoirs. La grande majorité des vaches P= se négocient entre de 3,15 et 3,20 €/kg. Le tri est plus sévère dans P−1 et 2 qui se vendent entre 2,20 et 2,55 €/kg en fonction du poids.
[summary id = "10047"]
Pour accéder à l'ensembles nos offres :