Bovins de boucherie Commerce régulier dans les femelles de qualité bouchère
Dans le sillage des concours d’animaux de boucherie qui se sont clôturés ce week-end, l’activité commerciale est assez régulière dans les femelles de qualité bouchère destinées aux fêtes de fin d’année. En réformes laitières, la tendance est à la stabilisation des prix. En jeunes bovins, les prix restent inchangés.
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Sur le marché de Cholet, la vente est assez fluide dans les bonnes blondes d’Aquitaine de plus de 500 kg. Les tarifs sont compris entre 4,60 et 5,00 €, voire 5,20 € dans les femelles supérieures.
Dans les limousines U, les échanges sont également fluides. Ces dernières se négocient entre 4,30 et 4,60 €. Dans les charolaises R=, les prix se maintiennent entre 3,90 et 4,00 €. Les bonnes vaches charolaises U se vendent entre 4,05 et 4,20 €.
Du côté des prim’holsteins O, les tarifs oscillent entre 2,70 et 2,75 €. La majorité des vaches laitières, qui sont de conformation P=2 ou 3, affichent 2,50 à 2,65 € en fonction du poids. Les vaches en manque de finition ou de poids restent faiblement valorisées entre 1,55 et 1,80 €.
Dans les jeunes bovins, la demande pour l’exportation est un peu plus régulière, mais l’offre reste suffisante et sans impact sur les prix.
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