Nouvelle baisse de 0,3 centime du cours du porc
Comme jeudi dernier, le prix de base du porc français s’est effrité de 0,3 centime ce lundi 15 décembre 2025 au Marché du porc français (MPF). Il s’affiche désormais à 1,471 €/kg.
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« Ce lundi 15 décembre 2025, le prix moyen enregistré au Marché du porc français s’établit à 1,471 €, en baisse, comme jeudi dernier, de 0,3 centime, rapporte les organisateurs du MPF dans leur commentaire du jour. Au cours de la séance, les enchères ont quasiment toutes convergé vers 1,470 €, à l’exception d’une proposition à 1,479 €, qui permet de gagner un millième sur la moyenne. »
Les volumes d’abattage sur la zone Uniporc ont dépassé les 372 000 porcs, « positionnant la semaine comme la deuxième plus forte de l’année ». En parallèle, les poids moyens des carcasses reculent de 150 g, à 97,81 kg.
En Europe, la reconduction du prix directeur allemand annoncé au milieu de la semaine dernière semble apporter un peu de sérénité, sans toutefois permettre une stabilisation complète des cotations européennes. « Au Danemark et aux Pays-Bas, les prix reculent une nouvelle fois, indique le MPF. En Espagne, après la très forte chute de la semaine précédente, le prix enregistre encore un recul de 6 centimes à la fin de la semaine dernière. Si la situation sanitaire était circonscrite à un seul foyer en fin de semaine, les accords de régionalisation partiellement effectifs et les capacités de stockage saturées incitent les acteurs espagnols à une grande prudence. »
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