« Ce lundi 15 décembre 2025, le prix moyen enregistré au Marché du porc français s’établit à 1,471 €, en baisse, comme jeudi dernier, de 0,3 centime, rapporte les organisateurs du MPF dans leur commentaire du jour. Au cours de la séance, les enchères ont quasiment toutes convergé vers 1,470 €, à l’exception d’une proposition à 1,479 €, qui permet de gagner un millième sur la moyenne. »

Les volumes d’abattage sur la zone Uniporc ont dépassé les 372 000 porcs, « positionnant la semaine comme la deuxième plus forte de l’année ». En parallèle, les poids moyens des carcasses reculent de 150 g, à 97,81 kg.

En Europe, la reconduction du prix directeur allemand annoncé au milieu de la semaine dernière semble apporter un peu de sérénité, sans toutefois permettre une stabilisation complète des cotations européennes. « Au Danemark et aux Pays-Bas, les prix reculent une nouvelle fois, indique le MPF. En Espagne, après la très forte chute de la semaine précédente, le prix enregistre encore un recul de 6 centimes à la fin de la semaine dernière. Si la situation sanitaire était circonscrite à un seul foyer en fin de semaine, les accords de régionalisation partiellement effectifs et les capacités de stockage saturées incitent les acteurs espagnols à une grande prudence. »